她來了
(舞台入口)
唏,各位女士 對不起,今日現場觀眾名額已滿
明天請早
- 要哪個烤盤? - 左邊那個保留更多熱力
兩分鐘後直播開始,你要坐好
你有買氯化鈉嗎?
- 當然了 - 羅馬番茄還是聖馬札諾番茄?
羅馬,謝謝你,占士
你從沒回答我
有關柏斯圖電器贊助一事 我知道你有甚麼感...
節目開始時我會用,華達
真的嗎?你不是隨口講而已?
好彩,謝謝你
罐頭在料理枱上
別忘記得閒要笑笑,拍攝順利,再見
- 她選了哪種鹽? - 無碘的,我選了猶太鹽
一定要完美,牌子向外
提示卡上都寫了
- 別擔心,華達 - 她搞得掂
女士們,歡迎,節目即將開始
笑得燦爛,精神翼翼,開開心心
精神翼翼,笑得燦爛,全部人都要
開始
現場直播即將開始,五、四、三...
歡迎各位觀眾
我叫伊莉莎白索特 現在是《六點食晚飯》
看到這個嗎?
柏斯圖罐頭湯 煮得快,用柏斯圖煲就搞掂
- 這是我寫的對白 - 能慳很多時間
因為裏面全都是化學物 而且是不好的那種
不過當中也是充滿驚喜
煮給你摯愛的人吃,他們好快就死
幫你慳很多時間
因為你不用再煮飯給他們吃了
今日我們會煮觀眾至愛的食物千層麵
不過我們會試用新材料
照顧摯親需要花功夫
真功夫
任何否定這句話的人
都不會每晚煮飯給一家五口吃
所以我們一起煮豐盛的晚飯 一些美味的食物
煮一些讓我們一家人充滿活力的食物
然後給我們一星期的剩菜
不如我們開始吧
(根據邦妮嘉姆斯小說改編)
《化學堂》
(七年前)
(希斯丁小小姐 提名你認識最好的女生)
索特小姐...
早晨,費斯克小姐
我希望你會報名參加希斯丁小小姐競選
你的實驗室暫時沒有秘書
你公司很需要一個參賽者
我不是秘書
實驗室技術員都可以參加
這是讓任何女性支援人員參加
謝謝你,不過我覺得選美不好玩
那甚麼是好玩?
我最近很喜歡古細菌
它們的細胞膜是醚鍵磷脂,跟細菌不一樣
細菌的細胞膜是酯鍵磷脂
我也喜歡烹飪
你改變主意的話就告訴我
我不會,但謝謝你
如果你不介意的話
在化學家回來之前,我要清理好多東西
那我填你為“可能參加”吧
不要煩我
艾雲斯博士?我是當納堤博士
等等
你沒著衫
在某些文化,我這樣算是穿太多
你又錯過每月的委員會會議了
因為我忙於工作
所有人都焦急地等待你的結果
大家要再等等了
你會準備好提交提案
申請藍遜基金會撥款吧?
因為那些撥款讓我們交得起電費
我認為可以摺埋某些部門減省電費
你和你的腳容我失陪一下
你知道我是你上司吧?
炒我吧
(不准進入)
(不准留連)
阿女,你可以幫我清潔嗎?
還有替我拿我要用的燒杯
親愛的,你搞掂之後
我想要杯咖啡
要幾分鐘先有,你可以去食堂買
但那就不是你的燒杯特色咖啡
- 索特 - 鮑華斯博士,怎麼了?
我已經進行了三次測試,我還差甚麼?
你沒確保羰基轉化為酰胺基
對,我只是...
你忘了酸催化劑
謝謝,我明白了
各位男士,你們能相信這狗屁嗎?
(科學人)
我不明白
艾雲斯有甚麼我們沒有的特質?
他是諾貝爾獎的大熱
(咖啡)
諾貝爾獎過譽了
上面說:“加爾文艾雲斯是 化學界的李察費曼”
他也不能囤積我們的物資
一個人要用幾多核糖?
艾雲斯要小心了
因為後生仔波利域斯今年要搶他的撥款了
老友,祝你好運
似乎是沃克蘭研究的翻版
- 我以他的研究為基礎 - 致敬
向1806年的研究致敬
我向你保證,你更有機會
贏得希斯丁小小姐競選
- 沒錯 - 除非...
- 索特決定了參加,對吧,各位? - 來吧,親愛的
是因為我說的話嗎?
(藍遜基金會撥款申請表)
(先生,名銜)
(機構地址,永久地址)
(小姐,伊莉莎...)
- 我跟羅拔說了... - 法蘭叫他做羅拔
我跟當納堤博士說了
這選美需要 更成熟和更高水準,也需要活力
它需要的是免費酒吧
- 我不懂創造奇蹟 - 你懂的
你知道嗎?我可能真的懂
因為我很高興向大家宣佈,他同意
加入晚禮服環節
接著是才藝和泳裝環節,而且還有現金獎
每天艾雲斯博士都買一大包堅果
怎麼有人能靠著這東西生存?
而且他會跑步
跑去哪裏?
他為跑而跑,這個人真的很古怪
而且他從不跟別人說話
唏,當納堤不准人再加班 別留太夜,不然我有麻煩
- 我之後就走 - 好
(化學實驗室)
弊
(加爾文艾雲斯博士之財物)
索特小姐,我指導過 本國過百名最優秀的化學家
他們最終都交出突破性的研究
他們用上幾千元的器材去完成這些研究
當我聽說實驗室技術員在放工後
在沒監督的情況下使用我們的器材 我真的十分憂慮
先生,我能解釋的 我是加大洛杉磯分校畢業的化學碩士
我在那裏研究核酸的新陳代謝
話雖如此,我一直只在工餘時間
進行生命起源的實驗
我在合成簡單細小的分子 成為核苷酸和核酸
我的研究前景很不錯 我打算申請藍遜基金
後生女,先別談 你在沒有化學家正確指導下
使用實驗室器材
我是個化學家
我們的化學家都有博士學位
我不可能在一個炫耀 加大碩士學位的實驗室技術員
所填寫的申請表中加上希斯丁這大名
- 我全班攞第一... - 索特小姐
而且研究結果將會不言自明
你不夠聰明
索特小姐,我未說完
為甚麼我聽說你不打算參加
希斯丁小小姐競選?
我不知道原來必須要參加
不是必須
只是這裏的文化
我建議你更投入
一些希斯丁精神
如果你想繼續在這裏工作的話
你可以走了
偶爾笑笑也對你無害
索特小姐
我聽說你參加選美
- 你怎麼... - 很高興你改變了主意
我不知道你有沒有聽說過
不過今年新增了晚禮服環節
而且泳裝不一定要穿比堅尼
可以穿一件頭,如果這樣會更安心的話
可以現在影張相嗎?
微笑
她來了,賊仔
你說甚麼?
我去過不同部門,審問過很多化學家
包括這實驗室的化學家
他們說索特小姐你常常跟別人起衝突
也許更重要的是
你的態度十分傲慢和自以為是
你聽到自己怎樣說話嗎?
那麼你不否認?
秘書要核糖來做甚麼?
除了在黑市販賣之外?
- 我是個化學家 - 更是個吹水怪
是啊,因為黑市極需要單醣
太令人失望了,太...我很失望
第一,昨晚有人開了我的實驗室
所以我想跟門房部的人談談 請他們更換大門的鎖
第二,我計算過不見了的核糖成本
我想講明,這不能在我的預算中扣除
第三,我要有人消毒地板
至少有一個人未經我批准進入我的實驗室
我有敏感反應 不能冒上接觸污染物的風險,你明白嗎?
艾雲斯博士,我會處理
最後,我想涉事的秘書負上責任
我會解僱她
書面訓斥已經足夠
我其實很意外是我的秘書
你說是氨基實驗室吧?
那即是瑪莉安羅渣士
不...
她的名字是伊莉莎白索特
她不是秘書,她是實驗室技術員
索特小姐應該很清楚,她有個碩士學位
- 她有碩士學位?主修甚麼? - 化學
你今年會出席希斯丁小小姐競選嗎?
因為你的出現對於團隊士氣有莫大幫助
(氨基小姐,伊莉莎白索特)
(年度最佳選美競賽,希斯丁小小姐)
艾雲斯,沒想過在這裏會見到你
- 對 - 就像見到哈雷彗星一樣
過來跟我和手足一起喝酒吧?
不然沒有人會相信我
- 你喝甚麼毒? - 山埃或黃曲霉毒素
你真搞笑,對不對?
各位,跟這個人打招呼吧
- 他是傳奇人物 - 我是安東尼鮑華斯,嗨
應該是得到藍遜撥款的人吧?
你現時進行甚麼研究?
伊莉莎白,嗨,你來了
跟著我,和其他競選的女生站在一起
- 你好靚 - 謝謝
我今日花了很多時間準備
- 各位女生,伊莉莎白來了 - 你好
我很快回來,瑞典肉丸好像不夠
它們大受歡迎
法蘭做得太好了
好極了
我喜歡你的氣味,是甚麼?
黑加侖子配玫瑰花香
我喜歡經典,用Chanel五號香水
伊莉莎白,你噴了甚麼香水?
我沒有啊,在實驗室內 嗅覺能提醒我們有潛在危險
我已經處於劣勢了,因為我讀大學時
發生過一次鹽酸意外
我鼻孔裏的大部分纖毛都燒焦了
不過好彩它們之後長回來
所以我不會再冒險
加爾文艾雲斯來了
你喜歡他,對不對?
聰明、有錢、有名氣,怎會不喜歡?
你嘗試跟他聊天啊
多喝兩杯之後,我會叫他投票給我
失陪了
我跟你站在一起吧
好
你不該讓其他化學家常常欺負你
他們只是玩玩而已
雄性靈長類動物的行為
各位,請就坐...
參賽者,你們可以回後台嗎?
謝謝
歡迎,我是法蘭費斯克
- 索特小姐,我一直想... - 人事部代理主管
我熱烈歡迎大家
出席第八屆希斯丁小小姐大賽
今晚,將會有 一個幸運的女子能夠帶后冠回家
而去年后冠的得主是歌蓮梅菲
對,沒錯,她很好看,還有25元的現金獎
謝謝你,歌蓮
我今年也會參賽
但你們不用感到有壓力要投票給我
除非你們在意休假申請能否獲批
我講笑而已
事不宜遲,現在介紹今晚大會司儀
里察派斯博士
謝謝,費斯克小姐
太好了,多精彩的晚上 今晚出席人數很不錯
好,等等
唏,我開始之前 管理層有個問題要問問大家
有人丟失了電子嗎?
你們要好好留意那離子
離子
- 有人明嗎? - 離子
好了,各位,表演開始吧
請記住,這些女士全都非常努力
所以大家都要像質子,保持正面
好了,女士們、先生們 我們萬眾期待的時刻到了
1951年度希斯丁小小姐的參賽者出場
她們來了,好極
她們很有魅力吧?看看她們
合成小姐,你會為未來丈夫做甚麼甜品?
我會先兩勺雲呢拿雪糕開始
之後擠朱古力醬到上面
如果你想知我怎樣塗抹鮮忌廉 你們就要投我一票了
好吧
索特小姐,你夢想中的 蜜月地點是甚麼地方?
我不打算結婚
好...好的,對,但如果你會結婚呢?
我不會
好了,各位,這就是索特小姐
我情不自禁想著你
- 先生女士們,現在... - 親愛的,嗨
- 讓大家精神點 - 你來了
- ...這是人事部... - 卡露病況好轉,所以我...
- ...所以過來跟你一起玩 - ...法蘭費斯克小姐
一萬個哈佛男兒想要勝利,今日...
索特,施展魅力其實沒有問題
你令氨基酸組有點丟架
看看珍妮
很美麗的服飾
謝謝,實驗室給我10蚊 在才藝表演時露下肉
醒目
...今日爭取到勝利
很不錯吧?
女士們、先生們,謝謝法蘭費斯克
謝謝你,費斯克小姐 很美好的演出,天啊
- 我聽說氫... - 南施當納堤
和氧去約會...
一切很順利
- 他們真的結合了 - 我聽說過很多你的事
當納堤太太,你的香水有沒有苯甲醛?
甚麼?我不知道
這是巴黎的香水
天啊,我有過敏
氨基小姐伊莉莎白索特的才藝表演
天啊
艾雲斯博士
不...我要回家
沒錯,但你這個模樣不該開車
我沒有開車 只有11公里路左右,我行路就可以
好吧,那我送你
- 但你很討厭我 - 拜託吧
好了,沒事
對不起,真的很對不起
別再道歉了
這樣沒用,聲門都關閉了
腹部肌肉收緊,壓力增加
幽門括約肌關閉
- 唯一的出口是向上 - 不,我說...
對不起,我說你是秘書
做秘書沒甚麼問題
當然沒問題,不過直接假設你是秘書...
那是不對,而且可笑,我...天啊
你先進去吧
天啊
你的廚櫃甚麼也沒有
對,我有時候忘了食飯
你有一隻叉
我沒有客人來
奇蹟中的奇蹟,我找到水壺
唏,我只想再次道歉
- 我... - 我不能接受你道歉
我也想接受,不過你不知道 自己為甚麼道歉
所以整件事都十分無謂
沒錯,我借用了你一些核糖
我必須說,只是在大量貨源中拿了一些
不過你已經有所有的資源
和整個科學社群的熱切關注
然後你視之為理所當然
根據你的一系列的成就 你一定是個聰明人
但你的形象就是 偏執、忘恩負義又脆弱的人
所以回應你之前的話 我不討厭你,我只是...
不喜歡你
謝謝
我有些東西給你
這是我今晚出席派對的唯一原因
拿核糖給我?
你有個化學碩士學位
沒錯
你不想讀博士嗎?
情況很複雜
對不起,你無法完成比賽
不用抱歉,我並不難過
那麼現金獎呢?
血腥錢
我可以問你一個問題嗎?
我不一定會答
你在比賽中的才藝表演是甚麼?
我打算把番茄放到滾水中
你也知道,熱力激發起粒子
番茄果肉在果皮下擴張
然後我把番茄放到一碗冷水內大概60秒
果皮就輕易地脫落
你本來會贏
晚安了,艾雲斯博士
睇車
艾雲斯博士
- 早晨 - 早晨
你最鍾意甚麼顏色?你估我鍾意甚麼
你最鍾意的顏色?好難估
看看吧,我不知道,海藍色嗎?
那不是顏色
顏色是現象學
蓮迪,你可以回來完成嗎?
早晨,夏莉欣
早晨,朋友
那些人真無恥,早晨
更多失散多年的親戚 問你要丟失已久的錢?
我不該答應上《科學人》封面
啊又一次
每隔幾星期 同一個女人很準時地聲稱是我媽
如果你真正的媽媽還活著 她會很驕傲你上了那封面
這些是甚麼?
他們想將10號州際公路 連接市中心和聖塔莫尼卡
(保持糖山美好,不要混凝土)
直接鏟平我們的後院
但有人在這裏住啊
問題是,哪些人在這裏住?
夠了,你這樣做不對
蓮迪,乖女,沒關係,讓他玩玩吧
你介意下星期二替我看顧他們嗎? 我要出席委員會會議
- 當然沒問題 - 謝謝
索特小姐,我可以跟你談談嗎?
你可以開著門嗎?
你在比賽搞事令到整個氨基部門很丟臉
作為你的上司 你的行為影響別人對我的印象
我並不是這樣管理部門 我期望你有更好的態度
你再次令我丟臉的話,我就炒了你
我可以坐低嗎?
可以
你自己煮的?
你想試試嗎?你應該全日沒吃過東西
不...我桌上有一包梳打餅
你一定是嚴重便秘了
謝謝
嘩,那...
我從沒吃過...簡直是完美
這不是完美,不過有機會是完美
這是我第78次嘗試
我現在要專注的是芝士
芝士
大概92度,芝士中的固體奶脂液化
將酪蛋白結合的鍵會斷開 但芝士溶化得沒那麼滑
沒有嗎?
沒有,所以我一直拿檸檬酸鈉試驗
那是以鈉代替
令蛋白質黏合在一起的的鈣質 所以當芝士加熱時
蛋白質會分離,成為了乳化劑
透過把水和脂肪結合在一起 強化之間的乳液
完全正確
你需要我的核糖 令你的千層麵食譜更完美?
不是,千層麵是我的晚餐 我需要核糖進行研究
人體99%是由碳、氫、氧、鈣
磷,還有一些離子所組成
但我們在地球上 怎樣達到這種複雜程度?
我們兩個人坐在這桌上聊天
由一堆原子和小分子到現在...
這就是我想知道的
生命起源
你對這方面有興趣?
讓我晚上睡不著覺
我也是
我看過你以前的論文 但你現時在研究甚麼?
我在進行探索性研究
關於鑑認、分解和分類天然酵素
這...很香
是焗薯嗎?
不好意思
好正
不...這並不合理,因為...
這無法解釋你如何閉環
好啊,當你用了多聚磷酸
它會製造 有高含量單酯的磷酸酯,看到嗎?
有道理
這就像有雞先還是有蛋先的問題
但如果你想到奧卡姆剃刀
大自然會否選一個更複雜的系統 去創造沒那麼複雜的東西嗎?
即是RNA世界學說?
索特小姐,我很需要你的咖啡特飲
讓我捱過這個下午
好
當然,我的研究會有更多進展
若我不用煲靚咖啡給平庸的化學家
你快將有重大的科學突破
- 你要跟當納堤談 - 談過了,他拒絕了我
這不合理啊,為甚麼?
性別歧視
甚麼?
還有政治、偏袒和普遍的不公平
但對啊,主要是性別歧視
我不明白,為甚麼有人會根據性別
這種智力上非決定性的東西去歧視別人?
加爾文,你能說出幾多個女科學家?
居禮夫人
正是,你覺得這是偶然嗎?
我不知道,我現在才第一次想這種事
當然了,你根本不用想 因為大家都很欣賞你的潛能
我到了
想要咖啡的請舉手
好了,我一直想著一件事
你的分子合成研究對我的酶素研究有用
我可以跟當納堤談,告訴他讓你替我工作
那你能夠完全專注在你的研究之上
不,當納堤不會請我做化學家 他只會讓我做實驗室技術員
沒錯,嚴格來說 不過你會進行獨立研究,真正的化學
你會有自由度
但其他人眼中,我還是實驗室技術員
當然了,在完美的世界中 你不需要任何人幫助
不過你都清楚地指出
你在一個普遍存在不公平的系統內工作
為了讓你當作 這是公平的環境下工作,那是...
你可以解釋這樣如何合理?
我會平等地對待你
天啊,你是實驗室中其中一個最聰明的人
加爾文,不管我是替你工作 還是跟你一起工作
其他人也會視結果為你的研究 沒有人當我是科學家
你以首席科學家之名發論文,他們就會
你穿著睡衣嗎?
不是,這是我的跑步裝,我跑步返工放工
你跑步是甚麼意思?
跑步,做運動
我知道其他人覺得很古怪 不過這樣幫助我放鬆
考慮一下我的提議
加爾文
好
好?
好
我在實驗室沖涼
所以進來前先敲門
放心,我會敲門
索特小姐,這是規程 如果你不跟隨規程,我就要處理了
你知道我有幾多麻煩嗎?
你中途離開了比賽
費斯克小姐,我很同情你
但我想繼續談我的請求
這是個壞主意
如果你需要實驗室技術員 有很多男人讓你揀
天啊,這是性別歧視
我連這是甚麼意思也不知道
費斯克小姐,這不是輕率的決定
他的意圖純粹出於專業
阿妹,男女之間
沒有專業關係這東西
你應該不是那麼傻吧
他決心要找你必定有原因 我不認為是跟你的履歷有關
除了居禮夫人之外 你能講得出幾多個女性科學家?
- 她不合資格 - 我不是請求批准
我前來是確保所有文件都已填寫正確
艾雲斯,你把這裏當做自己話事,沒關係
只要藍遜那邊一直撥款給我們
但那些錢一用完,你就沒了
我們只是同事,沒多沒少
不是,你是他的實驗室技術員
我之前也看過了,男人就是男人
他會改變主意,之後怎樣?
費斯克小姐那邊沒問題吧?
處理好了,當納堤呢?
輕鬆搞掂
我比較喜歡打開門
好啊
我以理智的人可能欣賞的方式 把器材整理好了
而且也清理了餅乾碎
不是因為我是女人
不過因為我無法想像 化學實驗室有更糟糕的物質
底褲你自己處理
你是不是移動過量筒?
我覺得放中間桌是比較等距
音樂那麼大,你怎樣工作?
這是我唯一能思考的方法 你也移動過刮勺?
你從沒跟人分享空間吧?
我喜歡東西跟我喜歡那樣擺放
加爾文,我不是不喜歡音樂
我只是不喜歡這音樂,它很雜亂
我就是喜歡它這樣,它幫助我思考
你永遠不知道接下來是甚麼
喇叭,吓?鼓來了,真令人興奮
噪音
我只是喜歡不同的東西
可預測性、公式化結構
我喜歡和弦移動和改變的方式 建立在彼此之上
像基本成分變成分子
怎麼了?
你遲到了,我已經開始了第一次試驗
我打算我們可以每天交替唱片
妥協
現在怎樣?
- 索特宅 - 嗨,是加爾文
加爾文艾雲斯,你的實驗室拍檔
加爾文,幾乎8點了
對,我只是不禁一直想著你最後說的東西
關於嘧啶和嘌呤的基本結構
它讓我想到一些之前忽略了的地方
核蛋白獨立性?
對
等等,讓我拿筆記本
我之前寫了一些米歇爾理論中
有關高含量磷的...
等等
- 慘了 - 伊莉莎白
可惡,我要掛線了
- 發生甚麼事? - 我把晚餐煮燶了
天啊,我以為是很嚴重的事
這是很嚴重的事,我沒煮燶過東西
真的嗎?從來沒有?你沒煮燶過東西?
沒有,我剛才沒有專心
有時候犯錯也是好事
錯誤讓我們了解到沒預計過的東西
我要掛線了,晚安
好
天啊
是這樣了
我跑步時有頓悟
你可以開著門嗎?
- 是你啟發的 - 加爾文
- 就像你說的,奧卡姆剃刀 - 加爾文
如果核酸實際上 可以編碼更複雜的分子呢?
- 例如... - 加爾文,我說開門
伊莉莎白
伊莉莎白,你沒事吧? 是不是我做了甚麼?
這是個錯誤
我不明白
梅納反應讓肉在放入焗爐前已經變啡
現在一起看看努力的成果吧
天啊
- 華達,我們要去廣告嗎? - 不,我不知道,不
這並非預期中的結果
在科學中,你努力去控制實驗中每個變數
實驗室的溫度、污染物的數量
準確校對每件器材
有時候你不能依賴方程式
有時候你不能控制每個變數
有時候...
很多時候...
結果就是一塌糊塗
有時候你就是會煮燶千層麵
今晚只能吃剩菜了
孩子,擺放好碗碟,你媽媽需要獨處一下
(對不起,我們遇上技術困難)
字幕翻譯:鍾愷晴