Cô ấy đến rồi.
LỐI VÀO SÂN KHẤU
Chào các cô. Xin lỗi nhé. Hôm nay kín khán giả rồi.
Mai trở lại nhé.
- Khay nào cho món nướng? - Bên trái giữ nhiệt tốt hơn.
Hai phút nữa lên sóng. Ngồi vào ghế đi.
Đã lấy sodium chloride chưa?
- Tất nhiên là rồi. - Roma hay San Marzano?
Roma. Cảm ơn, James.
Cô chưa trả lời câu hỏi của tôi
về việc Presto muốn tài trợ. Và tôi biết cô nghĩ gì về...
Tôi sẽ bắt đầu chương trình với nó, Walter.
Thật à? Cô không chỉ nói cho có đấy chứ?
Ôi, trời. Cảm ơn.
Mấy cái lon ở trên quầy.
Đừng quên thỉnh thoảng mỉm cười. Chúc cô một chương trình tuyệt vời. Chào.
- Cô ấy muốn loại muối nào? - Không có i-ốt. Tôi chọn muối kosher.
Tất cả phải hoàn hảo. Đưa nhãn ra ngoài.
Có hết trong thẻ ghi chú rồi.
- Đừng lo, Walter. - Cô ấy làm được mà.
Chào các cô. Buổi diễn sắp bắt đầu.
Cười thật tươi nào. Năng động. Vui vẻ.
Năng động. Cười tươi. Tất cả mọi người.
Và bắt đầu quay.
Ta sẽ lên sóng sau năm, bốn, ba...
Xin chào quý vị khán giả.
Tôi là Elizabeth Zott, và đây là Bữa Tối Lúc Sáu Giờ.
Các bạn thấy không?
Presto Soups. Chín trong nháy mắt.
- Tôi nghĩ ra câu đó đấy. - Rất tiết kiệm thời gian.
Đó là vì nó chứa đầy hóa chất. Không phải loại tốt đâu.
Đúng là sẽ có bất ngờ.
Cho người thân của bạn ăn vừa đủ, họ sẽ chết,
tiết kiệm cho bạn rất nhiều thời gian
vì bạn sẽ không phải cho họ ăn nữa.
Hôm nay, ta sẽ làm một món rất được yêu thích, lasagna,
nhưng ta sẽ thử một kiểu mới.
Chăm sóc người thân cần sự nỗ lực.
Nỗ lực thực sự.
Bất cứ ai nói khác thì người đó không hề nấu bữa tối
cho một gia đình năm người mỗi tối.
Vậy ta hãy nấu gì đó thịnh soạn. Hãy nấu gì đó ngon lành.
Hãy nấu gì đó để nuôi sống gia đình ta
và cho ta thức ăn thừa cả tuần.
Chúng ta bắt đầu nhé?
DỰA TRÊN SÁCH CỦA BONNIE GARMUS
CHUỖI PHẢN ỨNG TUYỆT VỜI
BẢY NĂM TRƯỚC
HOA HẬU HASTINGS HÃY ĐỀ CỬ CÔ GÁI XINH NHẤT!
Cô Zott?
Chào buổi sáng, cô Frask.
Hy vọng cô sẽ đăng ký tham gia cuộc thi Hoa hậu Hastings.
Phòng lab của cô đang trống vị trí thư ký,
và các anh bạn chỗ cô cần một thí sinh tham dự.
Tôi không phải là thư ký.
Kỹ thuật viên phòng lab cũng có thể tham gia.
Bất kỳ nhân viên hỗ trợ nữ nào.
Cảm ơn, nhưng tôi thấy thi sắc đẹp không có gì vui.
Vậy cái gì mới vui?
Gần đây tôi mê mẩn cổ khuẩn,
thứ có màng tế bào là lipit nuôi dưỡng liên kết ether, ngược với vi khuẩn,
thứ có màng tế bào là lipit nuôi dưỡng liên kết ester.
Tôi còn thích nấu ăn nữa.
Nếu cô đổi ý thì cho tôi biết nhé.
Sẽ không đâu, nhưng cảm ơn cô.
Giờ thì, nếu cô không phiền,
tôi phải dọn dẹp trước khi các nhà hóa học đến.
Tôi sẽ ghi là "có thể tham dự".
Đừng làm phiền tôi!
Tiến sĩ Evans? Tiến sĩ Donatti đây.
Chờ chút.
Anh chưa mặc đồ.
Ở một số nền văn hóa thì thế này là mặc quá nhiều rồi đấy.
Anh lại không tham dự cuộc họp hội đồng hàng tháng.
Vì tôi bận làm việc.
Mọi người đang hồi hộp chờ đợi kết quả của anh.
Và mọi người sẽ phải chờ.
Anh sẽ sẵn sàng gửi đề xuất
để xin trợ cấp của Quỹ Remsen chứ?
Phải có mấy khoản trợ cấp đó thì chỗ này mới sáng đèn được.
Tôi có thể nghĩ ra vài chỗ nên tắt đèn đi đấy.
Giờ thì phiền anh và cái chân tránh ra.
Anh biết tôi là sếp của anh mà, nhỉ?
Đuổi tôi đi.
CẤM VÀO
CẤM LẢNG VẢNG
Cưng à, dọn chỗ này giúp tôi nhé?
Mang cho tôi mấy cái cốc đốt tôi yêu cầu nữa nhé?
Cưng này, khi cô làm xong,
tôi cần thêm tách cà phê nữa.
Sẽ mất vài phút đấy. Anh có thể ra căn-tin.
Nhưng đó không phải là cà phê đặc biệt trong cốc đốt của cô.
- Zott? - Vâng, Tiến sĩ Powers?
Tôi cho chạy ba lần rồi. Tôi bỏ sót gì nhỉ?
Anh không thấy sự chuyển đổi nhóm carbonyl thành nhóm imine.
Đúng, tôi cứ...
Anh đã quên chất xúc tác axit.
Cảm ơn. Tôi hiểu rồi.
Các anh tin được chuyện này không?
TẠP CHÍ KHOA HỌC MỸ
Tôi không hiểu.
Evans có gì mà chúng ta không có?
Chắc chắn anh ta sẽ được giải Nobel.
CÀ PHÊ
Giải Nobel bị xem trọng quá mức.
Nó viết, "Calvin Evans là Richard Feynman của hóa học".
Đừng cho anh ta cái cớ để giành hết trang thiết bị.
Một người cần bao nhiêu ribose chứ?
Evans nên coi chừng,
vì năm nay Boryweitz trẻ tuổi sẽ giành trợ cấp của anh ta.
Chúc may mắn nhé, anh bạn.
Trông giống như bản sao nghiên cứu của Vauquelin.
- Tôi dựa vào nghiên cứu của ông ấy mà. - Bày tỏ lòng tôn kính.
Từ 1806.
Thề có Chúa, anh có nhiều cơ hội
thắng giải Hoa hậu Hastings đấy.
- Phải rồi. - Trừ phi
- Zott đây quyết định tham gia. Nhỉ? - Coi nào, cưng.
Tôi đã nói gì sai sao?
QUỸ REMSEN - ĐƠN XIN TRỢ CẤP
ANH - CHỨC DANH
ĐỊA CHỈ CƠ QUAN ĐỊA CHỈ THƯỜNG TRÚ
CÔ ELIZA...
- Tôi đã nói với Robert... - Fran gọi anh ấy là Robert.
Tôi đã nói với Tiến sĩ Donatti rằng
cuộc thi hoa hậu cần sự sang trọng, cần được nâng tầm, cần có sức hút.
Nó cần quầy bar miễn phí.
- Tôi đâu có làm ra kỳ tích được. - Được mà.
Biết gì không? Có thể đấy.
Vì tôi rất vui khi nói rằng anh ấy đã duyệt
hạng mục trang phục dạ hội,
trước hạng mục năng khiếu, áo tắm, và giải thưởng tiền mặt.
Ngày nào Tiến sĩ Evans cũng ăn mấy túi hạt.
Sao mà sống nổi hay vậy nhỉ?
Anh ấy chạy nữa.
Chạy đi đâu?
Chạy để chạy thôi. Anh ấy kì lạ lắm.
Và anh ấy không nói chuyện với ai cả.
Này. Donatti không cho làm thêm nữa. Nên đừng ở lại trễ, không là tôi mệt đấy.
- Tôi sẽ về ngay sau anh. - Ừ.
Chết tiệt.
TÀI SẢN CỦA TIẾN SĨ CALVIN EVANS
Cô Zott, tôi giám sát hơn một trăm nhà hóa học giỏi nhất đất nước,
và họ đã có những công trình đột phá.
Họ sử dụng thiết bị trị giá hàng nghìn đô để tạo ra công trình nói trên.
Vì vậy, khi tôi nghe nói một kỹ thuật viên phòng lab sử dụng thiết bị của chúng tôi
ngoài giờ làm việc mà không có ai giám sát, tôi thấy quan ngại.
Thưa anh, tôi có thể giải thích. Tôi có bằng thạc sĩ hóa học của ĐH Cali,
và ở đó tôi đã học về quá trình chuyển hóa tế bào của axit nucleic.
Dù vậy, tôi đang làm ngoài giờ chứ không phải trong giờ
để tiến hành thí nghiệm của riêng tôi về phát sinh phi sinh học.
Tôi tổng hợp các phân tử nhỏ, đơn giản thành nucleotide và axit nucleic.
Nghiên cứu của tôi rất hứa hẹn và tôi dự định nộp đơn cho Remsen.
Cô gái trẻ, bỏ qua việc cô đang sử dụng thiết bị phòng lab
mà không có nhà hóa học nào giám sát...
Tôi là nhà hóa học.
Các nhà hóa học của chúng tôi có bằng tiến sĩ.
Tôi sẽ không để cái tên Hastings xuất hiện trên đơn của kỹ thuật viên phòng lab
tự hào vẫy bằng thạc sĩ của ĐH Cali.
- Tôi đứng đầu lớp... - Cô Zott...
...và công trình sẽ tự nói lên tất cả.
Nói chung là cô không đủ thông minh.
Cô Zott, tôi chưa nói xong.
Sao tôi lại nghe nói cô không tham gia
cuộc thi Hoa hậu Hastings?
Tôi không biết đó là chuyện bắt buộc.
Không có bắt buộc.
Đó là một phần của văn hóa ở đây.
Tôi khuyên cô nên có
chút tinh thần Hastings,
nếu cô muốn tiếp tục làm việc ở đây.
Giờ cô đi được rồi.
Thi thoảng cười một cái không chết được đâu.
Cô Zott.
Cô Zott?
Nghe nói cô sẽ tham gia cuộc thi.
- Làm sao cô... - Thật vui vì cô đã đổi ý.
Không biết cô đã nghe tin chưa,
nhưng năm nay có hạng mục trang phục dạ hội.
Và không bắt buộc mặc bikini.
Cô có thể mặc đồ một mảnh nếu nó khiến cô thấy thoải mái hơn.
Giờ chụp ảnh có tiện không?
Cười đi.
Cô ấy đây rồi. Kẻ trộm.
Gì cơ?
Tôi đã đi qua mọi phòng ban, thẩm vấn hàng chục nhà hóa học...
bao gồm cả những người ở chính phòng lab này...
và họ nói là cô, cô Zott, có tiền sử làm người ta khó chịu.
Và có lẽ quan trọng hơn,
cô có thái độ kiêu ngạo và tự cho mình là quan trọng.
Anh đã bao giờ nghe chính anh nói chuyện chưa?
Vậy là cô không phủ nhận?
Một thư ký thì biết làm gì với ribose
ngoài việc bán ra chợ đen?
- Tôi là nhà hóa học. - Lại còn thích bịa chuyện nữa.
Ồ, phải. Vì chợ đen đang có nhu cầu rất cao đối với monosaccharide!
Chuyện này thật đáng thất vọng! Tôi... rất thất vọng.
Một: Đêm qua phòng lab của tôi bị mở khóa,
nên tôi muốn ai đó nói chuyện với lao công và gắn ổ khóa mới lên cửa.
Hai: Tôi đã tính toán chi phí của lượng ribose bị thiếu,
và tôi muốn nói rõ rằng số tiền đó sẽ không bị tính vào ngân sách của tôi.
Ba: Tôi muốn sàn nhà của tôi được khử trùng.
Ít nhất một người đã vào mà không có sự cho phép của tôi.
Và tôi bị dị ứng nhiều thứ nên không thể có chất gây ô nhiễm. Hiểu chứ?
Tôi sẽ xử lý việc đó, Tiến sĩ Evans.
Và cuối cùng, tôi muốn người thư ký đã phạm lỗi phải chịu trách nhiệm.
Tôi sẽ sa thải cô ta.
Chỉ cần khiển trách chính thức là đủ.
Nói thật, tôi thấy sốc vì đó là một trong các thư ký của tôi.
Anh bảo là phòng lab amin?
Vậy đó là Mary Ann Rogers.
Không.
Tên cô ấy là Elizabeth Zott.
Cô ấy không phải thư ký. Cô ấy là kỹ thuật viên phòng lab.
Lẽ ra cô Zott phải hiểu rõ hơn chứ. Cô ấy có bằng thạc sĩ mà.
- Bằng thạc sĩ? Ngành gì? - Hóa học.
Năm nay, anh sẽ đến xem cuộc thi Hoa hậu Hastings chứ?
Nếu anh đến, mọi người sẽ được lên tinh thần.
ELIZABETH ZOTT - "HOA HẬU AMIN"
HOA HẬU HASTINGS CUỘC THI SẮC ĐẸP THƯỜNG NIÊN
Evans? Không ngờ lại gặp anh ở đây.
- Ừ. - Cứ như thấy sao chổi Halley vậy.
Uống với tôi và mọi người nhé?
Không thì sẽ không ai tin tôi đâu.
- Anh thích uống gì? - Xyanua hoặc aflatoxin.
Anh hài hước quá.
Các cậu, chào anh chàng này đi.
- Anh chàng huyền thoại, truyền thuyết. - Anthony Powers. Xin chào.
Tôi đoán đây chính là anh chàng Remsen, phải không?
Anh đang làm công trình gì vậy?
Elizabeth. Chào. Cô đây rồi.
Đi theo tôi. Đứng cùng các thí sinh đi.
- Trông cô tuyệt lắm. - Cảm ơn.
Hôm nay tôi sửa soạn mãi mới xong.
- Các cô, Elizabeth đến rồi. - Xin chào.
Tôi sẽ quay lại ngay. Món thịt viên Thụy Điển sắp hết.
Mọi người thích nó.
Fran đã làm rất tốt.
Rất tốt.
Tôi thích nước hoa của cô. Mùi gì vậy?
Quả lý chua đen với tông hoa hồng.
Tôi thuộc tuýp cổ điển. Chanel No. 5.
Elizabeth, cô dùng nước hoa gì?
Tôi không dùng. Ở phòng lab, khứu giác sẽ cảnh báo những mối nguy hiểm tiềm ẩn.
Và tôi vốn đã ở thế bất lợi vì một tai nạn với axit clohydric
khi còn là sinh viên.
Hầu hết lông mao trong lỗ mũi của tôi đã cháy,
nhưng may mà theo thời gian, chúng đã tự phục hồi.
Nên tôi không liều nữa đâu.
Calvin Evans đang ở đây.
Cô thích anh ta, đúng không?
Thông minh, khá giả, nổi tiếng. Sao lại không thích chứ?
Thử nói chuyện với anh ta đi.
Uống thêm hai ly nữa, tôi sẽ đi nói anh ấy bỏ phiếu cho tôi.
Xin lỗi.
Tôi sẽ đứng đây với anh.
Được rồi.
Đừng để các nhà hóa học khác bắt nạt anh quá.
Đàn ông là thế ấy mà.
Hành vi linh trưởng đực.
Mời mọi người vào chỗ.
Các thí sinh, vào cánh gà nhé?
Cảm ơn.
Xin chào. Tôi là Fran Frask...
- Cô Zott, tôi muốn... - ...quyền trưởng phòng Nhân sự.
Và tôi rất vui mừng được chào đón mọi người
đến cuộc thi Hoa hậu Hastings thường niên lần thứ tám,
nơi một cô gái may mắn sẽ mang về nhà vương miện
đã được đội bởi người chiến thắng năm ngoái Colleen Murphy.
Vâng. Cô ấy trông rất tuyệt. Và giải thưởng 25 đô tiền mặt.
Cảm ơn, Colleen.
Tôi cũng sẽ tham gia cuộc thi năm nay.
Nhưng đừng nghĩ phải bỏ phiếu cho tôi,
trừ phi các bạn muốn đơn xin nghỉ phép được phê duyệt.
Tôi đùa đấy.
Không dài dòng nữa, tôi xin giới thiệu người dẫn chương trình tối nay.
Tiến sĩ Richard Price.
Cảm ơn, cô Frask.
Tuyệt vời. Một đêm thật tuyệt. Khá nhiều người đến tham dự tối nay.
Được rồi. Chờ đã.
Này, trước khi tôi bắt đầu, có một câu hỏi nhanh từ quản lý.
Ở đây có ai bị mất một electron không?
Mọi người phải để mắt đến ion chứ.
Ion?
- Có ai hiểu không? - Ion.
Được rồi. Mọi người, ta bắt đầu chương trình nào.
Hãy nhớ rằng các cô gái này đã rất nỗ lực chuẩn bị.
Vì vậy, ta hãy cư xử như proton và tích cực vào.
Được rồi. Và bây giờ, thưa quý vị, khoảnh khắc chúng ta đang chờ đợi.
Tôi xin giới thiệu các thí sinh của Hoa hậu Hastings 1951.
Họ đây rồi. Tuyệt vời.
Chẳng phải họ rất quyến rũ sao? Nhìn họ kìa.
Hoa hậu Sợi tổng hợp, cô sẽ làm gì cho chồng tương lai của mình ăn tráng miệng?
Chà, tôi sẽ bắt đầu với hai muỗng kem vani,
rồi bóp sốt sô-cô-la phủ đầy kem.
Nếu muốn nghe xem tôi bỏ kem tươi lên thế nào thì hãy bỏ phiếu cho tôi.
Được rồi.
Cô Zott, địa điểm trăng mật mà cô mong ước là ở đâu?
Tôi không có ý định kết hôn.
Vâng... Được rồi. Nhưng nếu có thì sao?
Tôi sẽ không kết hôn.
Được rồi. Đây là cô Zott, mọi người. Cô Zott.
Em cứ nghĩ mãi về anh.
- Thưa quý vị. Giờ đến lúc... - Cưng à. Chào.
- ...nâng cao tinh thần với... - Em đến rồi.
- ...bài cổ vũ đến từ Fran Frask... - Carol hạ sốt rồi, nên em...
- đến xem cùng anh cho vui. - ...của phòng Nhân sự.
10.000 sinh viên Harvard Muốn giành chiến thắng hôm nay...
Gợi cảm chút cũng không hại gì đâu, Zott.
Cô đang làm đội Axit Amin bẽ mặt đấy.
Nhìn Jenny đi.
Quả là bộ đồ tuyệt vời.
Cảm ơn. Phòng lab của tôi trả tôi 10 đô để khoe chút da thịt ở phần thi tài năng.
Thông minh đấy.
...Harvard đã giành chiến thắng hôm nay
Ôi chao! Các bạn thấy sao?
Fran Frask, thưa quý vị.
Cảm ơn, cô Frask. Thật tuyệt vời. Trời ơi.
- Tôi nghe nói hydro... - Nancy Donatti.
...và carbon đi chơi với nhau
và chuyện rất suôn sẻ.
- Chúng thật sự đã gắn kết. - Tôi đã nghe kể rất nhiều về anh.
Cô Donatti, nước hoa của cô có benzaldehyde không?
Gì cơ? Tôi không biết.
Tôi mua ở Paris.
Ôi, trời. Chứng dị ứng của tôi.
...tài năng của Elizabeth Zott, Hoa hậu Amin!
Ôi trời.
Tiến sĩ Evans?
Ôi, không. Tôi cần phải về nhà.
Đúng thế, nhưng anh như này thì không nên lái xe.
Tôi không lái xe. Chỉ có 11 cây số thôi. Tôi sẽ đi bộ.
Được rồi. Vậy tôi sẽ đưa anh về.
- Nhưng cô ghét tôi. - Ôi, trời ạ.
Được rồi, không sao đâu.
Tôi rất xin lỗi.
Đừng xin lỗi nữa.
Anh đâu làm được gì. Thanh môn đóng lại.
Cơ bụng siết chặt, áp lực tăng.
Cơ thắt môn vị đóng lại.
- Lối thoát duy nhất là ói ra. - Không, ý tôi là
tôi xin lỗi vì đã gọi cô là thư ký.
Làm thư ký không có gì sai cả.
Tất nhiên là không. Nhưng giả định như thế...
là sai và ngớ ngẩn, và tôi... Ôi, trời.
Đưa anh vào trong nào.
Ôi, trời ơi.
Trong tủ của anh không có gì cả.
Vâng, thỉnh thoảng tôi quên ăn.
Anh có một cái nĩa.
Tôi không tiếp khách.
Đúng là phép màu, tôi tìm thấy một ấm đun nước.
Này, tôi chỉ... muốn xin lỗi một lần nữa về chuyện hôm trước.
- Tôi đã... - Tôi không thể chấp nhận lời xin lỗi.
Tôi muốn chấp nhận, nhưng anh không biết mình đang xin lỗi chuyện gì.
Nên toàn bộ chuyện này thật vô nghĩa.
Phải, tôi đã mượn ít ribose của anh.
Và tôi phải nói thêm là số lượng ribose vốn rất nhiều.
Nhưng anh có mọi nguồn lực,
được toàn thể cộng đồng khoa học chú ý,
và anh không xem trọng điều đó.
Dựa trên vô số thành tích của anh, hẳn anh rất thông minh.
Nhưng anh cứ sống như một kẻ hoang tưởng, vô ơn, mỏng manh.
Nên để trả lời câu nói lúc nãy của anh, tôi không ghét anh. Tôi chỉ...
Tôi không thích anh.
Cảm ơn cô.
Tôi có thứ này cho cô.
Đây là lý do duy nhất tôi đến bữa tiệc tối nay.
Để mang ribose cho tôi?
Cô có bằng thạc sĩ hóa học.
Vâng.
Cô không muốn lấy bằng tiến sĩ?
Tình huống của tôi khá phức tạp.
Tôi rất tiếc vì cô đã không thể hoàn thành cuộc thi.
Ôi, không. Tôi không tiếc.
Còn giải thưởng tiền mặt thì sao?
Tiền máu.
Tôi hỏi cô một câu được không?
Tôi không thể hứa sẽ trả lời.
Cô định làm gì trong phần thi tài năng?
Tôi định đặt quả cà chua vào bát nước sôi.
Anh biết đó, nhiệt kích thích các phân tử.
Thịt cà chua giãn ra khỏi lớp vỏ.
Rồi tôi đặt nó vào bát nước lạnh khoảng 60 giây,
và lớp vỏ tách ra dễ dàng.
Cô đã có thể thắng rồi.
Chúc ngủ ngon, Tiến sĩ Evans.
Coi chừng xe!
Tiến sĩ Evans!
- Chào chú. - Chào cháu.
Chú thích nhất màu gì? Đoán màu cháu thích đi.
Màu cháu thích à? Khó đấy.
Xem nào. Chú không biết. Ngọc xanh biển?
Đó đâu phải là màu ạ.
Màu sắc là hiện tượng học.
Linda, con lại đây làm cho xong được không?
Chào cô, Harriet.
Chào anh, bạn tôi.
Những người này thật không biết xấu hổ. Chào.
Lại thêm người thân thất lạc từ lâu muốn kiếm tiền đã thất lạc từ lâu?
Lẽ ra tôi không nên đồng ý lên trên trang bìa Tạp chí Khoa học Mỹ.
Lại một lần nữa,
vẫn là cái bà tự xưng là mẹ tôi cứ sau mỗi vài tuần.
Nếu mẹ ruột của anh còn sống, bà ấy sẽ tự hào vì anh được lên trang bìa.
Cái này là sao?
Họ muốn kết nối Xa lộ 10 từ trung tâm thành phố đến tận Santa Monica.
GIỮ ĐỒI SUGAR LUÔN NGỌT NGÀO NÓI KHÔNG VỚI BÊ TÔNG
Ủi thẳng vào sân sau của ta.
Nhưng có người sống ở đây mà.
Câu hỏi là những người nào?
Dừng lại. Em làm sai rồi.
Linda, con yêu, không sao đâu. Cứ để em chơi.
Thứ Ba tới, anh có thể trông chúng giúp tôi không? Tôi có cuộc họp ủy ban.
- Được chứ. - Cảm ơn anh.
Cô Zott, tôi nói chuyện với cô được không?
Anh để cửa mở được không?
Phần thi của cô ở cuộc thi hoa hậu khiến cả bộ phận Amin trông như bọn ngốc.
Là quản lý của cô, hành vi của cô phản ánh không tốt về tôi.
Tôi không điều hành bộ phận của mình như vậy. Tôi mong cô có thái độ tốt hơn.
Làm tôi bẽ mặt lần nữa là cô bị đuổi đấy.
Tôi ngồi cùng nhé?
Được.
Cô làm món đó à?
Anh muốn thử một ít không? Tôi đoán anh chưa ăn gì cả ngày.
Ồ, không. Tôi có một túi bánh quy mặn trên bàn.
Vậy chắc anh bị táo bón nặng.
Cảm ơn cô.
Chao ôi. Thật...
Tôi chưa từng... Thật hoàn hảo.
Chưa hoàn hảo đâu, nhưng rất có tiềm năng.
Đây là lần thử thứ 78 của tôi.
Hiện tôi tập trung vào phô mai.
Phô mai?
Ở nhiệt độ khoảng 92 độ, chất béo đặc trong phô mai hóa lỏng,
liên kết giữ protein casein với nhau bị phá vỡ. Nhưng sự tan chảy chưa ổn lắm.
Chưa ư?
Phải. Vậy nên tôi thử nghiệm với natri citrate.
Natri thay thế cho một số canxi
làm cho protein kết dính lại, nên khi phô mai nóng lên...
Protein tách ra khỏi nhau, hoạt động như chất nhũ hóa,
tăng cường nhũ tương bằng cách giữ nước và chất béo với nhau.
Chính xác.
Và cô cần ribose của tôi để hoàn thiện công thức lasagna của mình?
Không. Lasagna là bữa tối của tôi. Tôi cần ribose của anh cho nghiên cứu của mình.
99% cơ thể con người được tạo thành từ carbon,
hydro, nitơ, oxy, canxi, phốt pho, cộng thêm vài ion.
Nhưng làm thế nào ta đạt được mức độ phức tạp này trên Trái đất?
Hai chúng ta ngồi ở bàn này, nói chuyện,
đi từ một hỗn hợp các nguyên tử và phân tử nhỏ cho đến lúc này với...
Đó là điều tôi đang cố khám phá.
Phát sinh phi sinh học.
Anh quan tâm đến cái đó à?
Nó làm tôi mất ngủ.
Tôi cũng thế.
Tôi đã đọc các nghiên cứu trước đây của anh, nhưng giờ anh đang làm gì?
Tôi đang làm nghiên cứu thăm dò...
về việc xác định, phân lập, và phân loại enzym tự nhiên.
Nó... thơm đấy.
Khoai tây nghiền à?
Xin lỗi.
Trời đất ơi.
Không. Điều đó thật vô lý, vì nó...
không thể lý giải được cách đóng vòng trao đổi.
Phải. Nhưng khi dùng một axit polyphosphoric,
nó tạo ra các este photphat có hàm lượng monoeste cao. Thấy không?
Có lý đấy.
Tình huống hơi giống con gà và quả trứng,
nhưng nếu xét theo Dao cạo Ockham,
liệu tự nhiên có chọn hệ thống phức tạp để tạo ra thứ gì đó ít phức tạp hơn không?
Vậy là giả thuyết thế giới RNA?
Cô Zott, tôi sẽ cần một tách cà phê đặc biệt của cô
để giúp tôi vượt qua chiều nay.
Vâng.
Tất nhiên, tôi sẽ tiến xa hơn nữa trong nghiên cứu của mình
nếu không phải pha cà phê hảo hạng cho những nhà hóa học tầm thường.
Cô sắp đạt được bước đột phá lớn trong khoa học.
- Cô cần nói chuyện với Donatti. - Tôi nói rồi. Anh ta từ chối.
Thật vô lý. Tại sao chứ?
Phân biệt giới tính.
Gì cơ?
Còn cả chính trị, thiên vị và sự bất công nói chung nữa.
Nhưng vâng, chủ yếu là phân biệt giới tính.
Tôi không hiểu. Tại sao mọi người lại phân biệt đối xử dựa trên
một thứ không mang tính quyết định về mặt trí tuệ như giới tính?
Calvin, anh có thể kể tên bao nhiêu nhà khoa học nữ?
Bà Curie.
Chính xác. Anh nghĩ đó chỉ là ngẫu nhiên ư?
Tôi không biết. Nào giờ tôi không nghĩ về việc đó.
Tất nhiên. Anh không cần phải làm thế, vì tiềm năng của anh được đánh giá cao.
Tôi làm ở đây.
Ai muốn uống cà phê thì giơ tay lên nào.
Được rồi. Tôi đã suy nghĩ.
Công việc tổng hợp phân tử của cô sẽ có ích cho nghiên cứu enzyme của tôi.
Tôi có thể nói chuyện với Donatti, bảo anh ấy để cô làm việc cho tôi.
rồi cô có thể tập trung hoàn toàn vào nghiên cứu của riêng mình.
Donatti sẽ không thuê tôi làm nhà hóa học. Chỉ làm kỹ thuật viên phòng lab thôi.
Đúng là thế. Nhưng cô sẽ làm nghiên cứu độc lập, hóa học thực thụ.
Cô có quyền tự do hoàn toàn.
Nhưng với mọi người thì tôi là kỹ thuật viên phòng lab.
Rõ rồi. Trong thế giới hoàn hảo, cô sẽ không cần sự giúp đỡ từ bất kỳ ai.
Nhưng, như cô đã chỉ ra rất rõ ràng,
cô đang làm việc trong một hệ thống hết sức bất công.
Nếu cô hoạt động như thể nó công bằng thì...
Cô có thể giải thích tại sao thế lại là hợp lý không?
Tôi sẽ đối xử bình đẳng với cô.
Trời ạ, cô là một trong những người thông minh nhất phòng lab này.
Calvin, tôi làm việc với anh hay cho anh không quan trọng.
Mọi người sẽ xem công trình là của anh. Người ta sẽ không coi tôi là nhà khoa học.
Khi cô xuất bản nghiên cứu với tư cách là nhà khoa học chính, họ sẽ nghĩ thế.
Anh đang mặc đồ ngủ à?
Không. Đây là đồ chạy bộ. Tôi chạy đến chỗ làm rồi chạy về.
Anh chạy bộ nghĩa là sao?
Tôi chạy để tập thể dục.
Tôi biết mọi người thấy lạ, nhưng nó giúp tôi tĩnh tâm.
Cứ nghĩ về đề nghị của tôi.
Calvin?
Vâng.
Sao cơ?
Tôi đồng ý.
Tôi tắm trong phòng lab,
nên nhớ gõ cửa trước khi vào.
Yên tâm, tôi sẽ gõ cửa.
Có quy định, Zott. Khi cô không làm theo quy định, tôi phải chịu trách nhiệm.
Cô có biết tôi đã bị khiển trách thế nào
khi cô rời khỏi cuộc thi giữa chừng không?
Tôi thông cảm với cô, cô Frask,
nhưng tôi thực sự muốn tập trung vào yêu cầu của mình.
Đó là ý tưởng tồi.
Nếu anh cần một kỹ thuật viên phòng lab, có rất nhiều anh bạn giỏi cho anh lựa.
Ôi trời, vậy là phân biệt giới tính.
Tôi thậm chí còn không biết thế nghĩa là gì.
Cô Frask, tôi không hề xem nhẹ quyết định này.
Ý định của anh ấy hoàn toàn là vì công việc.
Ôi, cưng à, không có thứ gọi là mối quan hệ công việc
giữa đàn ông và phụ nữ đâu.
Tôi không ngờ cô lại dại dột như vậy.
Anh ta nhắm vào cô vì một lý do, và tôi không nghĩ đó là vì CV của cô.
Anh có thể kể tên bao nhiêu nhà hóa học nữ, ngoài bà Curie?
- Cô ấy không đủ tiêu chuẩn. - Tôi không đến để xin phép.
Tôi đến để đảm bảo rằng giấy tờ đã được điền chính xác.
Evans, anh cư xử như anh làm chủ nơi này, được thôi.
Miễn là tiền tài trợ từ Remsen vẫn tiếp tục chảy vào.
Nhưng ngay khi tiền cạn kiệt, anh sẽ phải ra đi.
Chúng tôi là đồng nghiệp. Không hơn không kém.
Không, cưng à. Cô là kỹ thuật viên phòng lab của anh ta.
Và tôi từng thấy việc này rồi. Đàn ông là đàn ông.
Anh ta sẽ đổi ý. Sau đó thì sao?
Chuyện với cô Frask suôn sẻ chứ?
Rất trơn tru. Còn Donatti?
Dễ như bỡn.
Tôi thích để cửa mở hơn.
Được chứ.
Tôi đã sắp xếp thiết bị của mình theo cách mà một người tỉnh táo có thể sẽ thích,
và tôi đã quét sạch vụn muối.
Không phải vì tôi là phụ nữ,
mà vì tôi nghĩ đó là thứ kinh khủng nhất có thể xuất hiện trong phòng lab hóa học.
Đồ lót thì anh dọn.
Cô đã di chuyển các xi lanh chia độ?
Tôi nghĩ cái bàn ở giữa cách đều nhau hơn.
Tiếng nhạc lớn như vậy sao anh làm việc được?
Phải vậy, tôi mới suy nghĩ được. Cô di chuyển cả mấy cái thìa?
Anh chưa từng chia sẻ không gian với ai đó, phải không?
Tôi thích mọi thứ theo cách tôi muốn.
Calvin, không phải là tôi không thích âm nhạc.
Tôi chỉ không thích loại nhạc này. Nó hỗn loạn quá.
Vậy nên tôi mới thích. Nó giúp tôi suy nghĩ.
Ta không thể biết được điều gì sắp đến.
Kèn trumpet ư? Là trống cơ. Rất thú vị.
Ồn thì có.
Hoặc là tôi chỉ thích thứ gì đó khác.
Sự dễ đoán. Cấu trúc công thức.
Tôi thích cách các hợp âm di chuyển, thay đổi, bổ trợ cho nhau,
như các thành phần cơ bản trở thành phân tử.
Gì vậy?
Anh đến muộn. Tôi đã bắt đầu thử nghiệm đầu tiên.
Tôi nghĩ ta có thể luân phiên mỗi ngày.
Để thỏa hiệp.
Ta có gì ở đây nào?
- Nhà Zott đây. - Chào. Calvin đây.
Calvin Evans. Cộng sự phòng lab của cô.
Calvin, gần 8:00 tối rồi.
Ừ, tôi cứ... nghĩ mãi về điều cuối cùng cô nói
về cấu trúc cơ bản của pyrimidine và purine,
và nó đã dẫn tôi đến suy nghĩ mà trước đây tôi đã gạt bỏ.
Sự độc lập của nuclein?
Phải.
Chờ chút. Đợi tôi lấy sổ đã.
Lúc nãy tôi có ghi lại vài điều
về lý thuyết của Miescher về hàm lượng phốt pho cao của...
Chờ chút.
- Ôi, chết tiệt. - Elizabeth?
Chết tiệt. Tôi phải cúp máy.
- Chuyện gì thế? - Tôi vừa làm khét bữa tối.
Ôi, trời ạ. Tôi tưởng vụ gì nghiêm trọng.
Nghiêm trọng mà. Tôi chưa bao giờ làm khét gì hết.
Thật ư? Chưa bao giờ? Cô chưa bao giờ làm khét gì hết?
Chưa. Vừa rồi, tôi không tập trung.
Ừ, sai lầm đôi khi lại tốt.
Nó có thể dẫn ta đến thứ ta không mong đợi.
Tôi phải cúp máy đây. Chúc ngủ ngon.
Được rồi.
Ôi, trời.
Đúng rồi.
Trong lúc chạy, tôi đã vỡ lẽ ra một thứ.
Anh để cửa mở được không?
- Cô đã truyền cảm hứng cho tôi. - Calvin.
- Giống như cô đã nói. Dao cạo Occam. - Calvin.
Điều gì sẽ xảy ra nếu axit nucleic có thể mã hóa các phân tử phức tạp hơn nhiều?
- Ví dụ như... - Calvin, tôi nói mở cửa!
Elizabeth.
Elizabeth. Mọi việc ổn chứ? Tôi đã làm gì à?
Việc này vốn là sai lầm.
Tôi không hiểu.
Phản ứng Maillard nhanh chóng làm chín thịt trước khi vào lò nướng.
Giờ thì hãy xem thành quả lao động của ta.
Ôi, trời.
- Walter, chuyển sang quảng cáo không? - Không. Tôi không biết. Không.
Đó không phải là kết quả dự kiến.
Trong khoa học, ta cố kiểm soát mọi biến số trong thí nghiệm của mình.
Nhiệt độ trong phòng lab, số lượng chất gây ô nhiễm,
hiệu chuẩn chính xác của từng thiết bị.
Đôi khi, ta không thể tin tưởng vào một công thức.
Đôi khi, ta không thể kiểm soát từng biến số.
Đôi khi...
Nhiều khi...
mọi thứ sẽ hỏng bét.
Đôi khi, ta sẽ làm khét món lasagna.
Nên chắc món này là thức ăn thừa tối nay.
Các con dọn bàn đi. Mẹ các con cần nghỉ một lát.
XIN LỖI! CHÚNG TÔI ĐANG GẶP TRỤC TRẶC KỸ THUẬT
Biên dịch: Gió