Panadería ROSER'S
DONAS FRESCAS - HELADO CASERO
¿Qué estás haciendo?
¿Qué?
¿Por qué quieres ponerle una camiseta a un perro caliente?
Porque a los niños les gusta.
Ya lo sé, por eso los estamos haciendo.
Así es, primo. Es un empate. Esto es pura exposición.
No necesito que expongas nada.
Es un perro caliente en camiseta. Es muy gracioso.
Búscame propano.
¿Sabes qué? En primer lugar, no quería estar haciendo esto.
Muy bien. Entonces no le pidas dinero a Cicero
que no puedes devolver, así no tenemos que trabajar con fiestas infantiles.
- Yo no le pedí nada. - Ya no importa.
Depende de mí. No quiero mis piernas rotas.
- Cállate. -¿Romper las piernas?
Si ese maldito se nos acerca, le romperé el trasero.
Está bien, ayúdame.
- Hagámoslo bien. - Además, no tienes idea
de la correspondencia administrativa
que debería estar atendiendo.
- Es una locura. -¿Correspondencia?
- Sí. -¿De verdad?
Te gusta cagarte en mi sistema,
pero llevo el negocio con mano dura y les respondo a mis compañeros
y asociados en forma oportuna.
Hazme el favor de darme el nombre de un compañero.
-¿Nombre? - O el de un socio.
El de una maldita persona. Hazlo.
Timothy. Pero yo no estoy... Dame una mano.
- No va a caber, primo. - Sí cabrá.
- No va a caber. -¿Puedes ayudarme?
- No va a caber. - Sí va a caber, maldita sea.
¿Quieres hacer esto?
¿Quieres esto?
Sí, ven con tu mierda, maldito. Eres un bebé.
- Eres un bebé. - Buenos días.
Mierda.
Mira lo que hiciste.
Bebé de mierda.
Voy a buscar el repuesto al sótano.
Oye, Marcus, ¿disfrutas del mostrador?
No tener que hacer más pan es lo peor.
Chefs, su lista de preparación ya está.
Mírenla, por favor. Gracias.
- Chef, ¿me hace el favor de probar esto? - Sí, claro.
-¿Está bien? - Genial.
Gracias, chef.
¿Te acordaste del puré de papas? Quería asegurarme.
¿Recuerdas cuando te dije que te fueras a la mierda?
Eso no significa sí.
- Significa que sé cómo hacerlo. - Muy bien, es una nueva receta.
¿Qué acabo de decir?
Cuando lo hagas, asegúrate de que el fuego no esté muy alto.
Yo respondo a Jeff. Así es el sistema.
No pretendo ser mezquina.
No quiero que sientas que invado tu espacio.
Solo hago lo que me pidieron y entiendo lo que es
para una mujer estar en la cocina y tener...
¿Cómo es para una mujer estar en la cocina?
Qué increíble.
Estoy en esta cocina desde antes que tú nacieras,
así que vete a la mierda.
Permiso.
¡Dios mío, primo! Tienes que ver esta mierda.
Este tipo intenta joder a este friqui,
pero el friqui lo friega, hermano.
¿Por qué diablos vas a Kennedy?
Relájate. Cicero vive en el barrio.
No, Cicero está en Wilmette ahora.
Tienes que ir por el maldito...
- Está bien. Fue mi error. - Está todo bien.
No tengo prisa por ver a ese maldito.
Juro por Dios que si me llama Rick, voy a perder el control.
Escucha, hazme un favor. Intento sacarnos de este agujero.
Quiero que hoy salga todo bien. No empieces con eso, por favor.
Tranquilo. No empezaré con nada.
-¡Lo entendiste todo mal! - Es el trabajo más fácil del mundo.
Soy el único que te hace frente y no escucha las pavadas que dices.
- No era mi teléfono. -¡Llama a un electricista!
Hace años que lo vengo diciendo.
- No era mi maldito teléfono. -"Cicero, soy tu hombre".
"Tengo un hijo, Cicero. Necesito un trabajo real".
-"¿Me consigues entradas de El Rey León?". -¡No crees que pueda hacer una llamada!
Ni siquiera sabemos cómo se cayó por las escaleras.
¿Quieres que saquemos todas estas cosas o...?
Sí.
- Date la vuelta, por favor. -¿La vuelta? Claro.
Sí. Gracias, Rick.
- Odio cuando me llamas Rick. - Odio cuando no atiendes el teléfono.
Llegó la comida, niños.
Eso estuvo muy bien, muchas gracias.
Carmen, ¿eres tú?
Hola, señor Zurski. ¿Cómo está?
Pensé que te habías suicidado.
No, señor, ese fue mi hermano.
Mierda.
Ese hijo de puta es una mierda.
El momento perfecto.
-¿Quién se cree que es? - Hice todo.
Ni siquiera es italiano. Es 100 % polaco.
- Es insultante. - Tú no eres italiano.
Soy más italiano que él.
Prende la parrilla. Hay que cocinar.
Dame un segundo.
- Richie, ¿qué mierda es eso? - Tranquilo, está regulado.
Sufro de ansiedad y terror.
- Quién no. -¿Quieres la mitad?
No.
¿En qué caja pusiste el kétchup?
- El kétchup. ¿En qué caja está? - No traje kétchup.
¿Por qué no trajiste?
¿Qué clase de idiota le pone kétchup a un perro caliente?
- Un niño, Richie. - Un niño idiota.
Tú eres un niño, idiota.
Oye, primo, ¿y esta fruta de mariquitas?
- Jugo Ecto Cooler casero. -¡Mierda!
En realidad es estupendo.
Descansa en paz, Harold.
Un bocado de dona trae mucha alegría.
Dos traen tristeza.
A nadie le gusta el primer bocado de una dona.
De niño, solía ser mi favorita.
-¿Te gustaba lo dulce? - Sí, pero ni siquiera el sabor.
Me gustaba mirarlas. Los colores y las texturas.
Había una dona que amaba,
y no podía sacármela de la cabeza.
Rellena de mermelada púrpura brillante, dulce y picante.
La familia siempre se ponía feliz cuando teníamos donas.
- Difícil no hacerlo. - Sí.
- Mis chicos. - Chester. Sí.
Gracias.
- Te amo. - Claro, hermano.
Sí.
- Chester. - Hola, cariño.
-¿Qué pasa, T? ¿Qué tienes ahí? - Puré de papas.
Ojalá tuviera eso.
Nueva edición, nuevos colores.
Puse un señalador en 18-32-24.
Es un color orquídea radiante que está genial.
Muchas gracias.
- Te lo devolveré. - Detrás.
-¿Qué pasa con la carne? - Sí, chef.
- Ya la saco. - Gracias.
-¿Qué sucede? Hola. - Hola.
- Lo siento. ¿Quién eres? - Perdón. Chester, ella es la chef Sydney.
Él es Chester, mi compañero de cuarto.
Hola, compañero Chester.
Hola, chef Sydney.
- Genial. Lo siento, ¿qué haces aquí? - Vine a ver a mi chico.
Y a dejarle unos materiales inspiradores.
Es diseñador.
-¿Qué diseñas? - De todo.
- Me voy. Te veré en casa, G. - Sí.
- Gracias. Te devolveré esto. - Claro.
- Un gusto, chef Sydney. - Igualmente.
- Suerte con la reunión. - Gracias.
Me reuniré con un embajador de marca, no puedo a jardinera italiana.
Está bien, me voy.
¿Colores de Pantone?
Pensaba que podía hacer una dona clásica para el negocio.
Además de las otras cosas, claro.
- Sí. - Pero pensé que podría ser bueno.
Las donas son engañosamente difíciles,
pero requieren de mucho equipamiento.
No sé si aquí tenemos tantas cosas.
Quiero que sea perfecta, como esa ciruela.
- La que Carmen nos contó. -¿A lo Michelín?
Sí, no sé.
Podría ser una edición limitada o algo así.
Si a ti te gusta, a mi también.
Avísame si necesitas ayuda. ¿Está bien?
Con gusto. Gracias, chef.
- Suerte. - Muy bien.
¿Todo bien?
Todo bien, chef.
Genial. Sweeps tiene licencia hoy. ¿Cómo te ves con la ensalada, Angel?
- Perfecto, chef. - Genial. Gracias.
-¿Pueden darme licencia a mí? - Neil, ni siquiera trabajas aquí.
¿Cómo va todo?
- Bien, chef. -¿Probaste el pastel de chocolate?
- Sí. -¿Y?
Le das mucha confianza a Marcus.
Bien hecho.
¿No hiciste ninguna de estas? ¿O estas son las que hiciste?
Todavía no las hice.
Quiero investigar un poco,
sentir las texturas, ver de qué se trata.
Eso es bueno...
¿Hablas de textura?
Mira, este está bueno. Es...
-¿Ese está bueno? - Creo que sí.
Qué lindo.
Es como ir a la casa de la abuela
y sentir el cojín del asiento del inodoro.
- Sí. - Cuando te sientas.
- Apenas se desinfla. - Y huele a popurrí.
Pero también a la abuela.
-¿Qué pasa? -¿Qué hay? Qué bueno verte.
- Nueva York, es verdad. - Hola.
No lo vi.
¡Señor Nueva York!
¿Cómo estás?
Te ves más delgado.
- Lamento lo de Michael. - Gracias.
No.
¿Kétchup?
¿Puedes no ver esto? ¡Es una mierda!
¡No puedo escuchar si gritas!
¿Ves que todos abren mis regalos?
¡Mierda!
¡Son tan raros!
¿Para qué abren las cosas de otras personas?
Carol, ¿puedes ayudarme? Esto apesta.
Tengo una...
Tengo una pregunta para ti. Trabajas en un restaurante, ¿no?
Trabajo en un restaurante, sí.
¿Qué se siente ser un perdedor?
Bien, Frank.
¡Chicos!
Oigan. Carmen, este de aquí,
fue chef del mejor restaurante del mundo.
No exagero.
Es, literalmente, el mejor del mundo.
Al menos, según Eater.
No vine a hablar contigo, ¿de acuerdo?
No quiero discutir, necesito tranquilidad.
No tengo nada que decirte.
Pero te aviso que Pete está aquí.
- Lo sé. - Será mejor que Sugar se cuide.
Sugar está en el trabajo.
El maldito deja su regalo y no se va.
- Por Dios. - Así es.
Parece que fuera a traernos a la policía.
¿Entiendes lo que digo?
- Un agente de narcóticos. - Exacto.
Un maldito agente de narcóticos.
- Hola, Phil. - Hola, Jimmy.
Richard.
¿Qué hay, Phil?
Eso fue muy raro.
¿Acaso le cagaste una de sus propiedades?
No.
Porque, ¿sabes, Jimmy? No le cago propiedades a nadie.
A veces la gente piensa que me llama para arreglar algo,
pero en verdad, llamaron a otro.
Solo tenías que atender el teléfono.
Nunca recibí un llamado.
¿En serio?
A la mierda.
Muy bien, esto es lo que dijo.
"No pude cerrar el fregadero. Hay agua por todas partes.
-"No pude encontrar a nadie". - Tonterías.
"Llamé repetidamente a Rick
"al 847-555-0186".
¿Te suena el número, Ricky?
Sí, porque es el número de Michael.
Nadie mira ya los dígitos. Yo soy 312.
Ese chico.
- Oye, chef. -¿Qué?
La próxima vez ¿podrías poner una cama de sal como te pedí?
-¿Por qué siempre me miras? - Porque es mi trabajo.
Tal vez tampoco usemos
una toalla de cocina inmunda.
- Criticona. - Utiliza un cuchillo.
No es por ser crítica,
es por salubridad y seguridad, generalmente.
- Bien. - Está bien. Yo lo hago.
- Trato de ayudar. - Gracias. Lo entiendo.
- Gracias. - Yo puedo.
- Gracias, chef. - Yo puedo.
Esos dos malditos tontos.
Llamaron a las ambulancias.
Iban en ambulancia camino al hospital.
¿Qué dijeron los médicos,
cuyo tiempo estaban haciendo perder?
Dijo: "¿Para qué diablos hiciste eso?".
¿Qué mierda crees?
¿Acaso crees que no estaba picante? ¿Por qué mentirían?
¿Qué pasa?
Sí, ¿qué pasa?
-¿Están riendo a solas? - No.
¿Qué hay en la hielera?
Jugo Ecto Cooler casero.
¿Como en los Cazafantasmas?
Sí.
Necesita una recarga.
Sí, en eso estoy.
Qué fiesta divertida.
No puede ser.
Es idéntico, amigo.
Bien. Gracias.
Cazar me hace sentir bien
De la canción.
La recuerdo.
Sí.
¿Acaso es hora de la siesta o algo así?
Qué raro.
-¿Cómo has estado, Richie? - Tengo que...
Genial.
Vaya. Esto es muy bueno.
- Bien. - Estupendo.
Gracias.
Yo sé que, a veces, las cosas están algo extrañas con...
- No tenemos que hacerlo. - Sí, pero yo soy
- un tanto aficionado a la comida. - Por Dios, Pete.
Está bien. Sé que no está bueno,
pero quería decir que seguí
todo lo que estabas haciendo y...
Sé cuánto coraje representó eso.
Estaba emocionado por ti, ¿sabes?
Apuesto a que la gente no se da cuenta
de todo el trabajo y dedicación que eso llevó.
Y bueno... Para mí, fue genial.
Tu hermana estaba muy emocionada por ti.
Muy emocionada.
Pero ella te extrañó mucho también.
- Gracias, Pete. - Sí.
Me siento cansado de repente.
¿No está ocupada en el trabajo?
No, está enojada contigo.
- Sí, le debo una llamada. - Como 50 llamadas.
No quiero entrometerme,
pero para ella también fue difícil.
Tengo que seguir con esto.
Sí, lo sé. Voy a entrar,
pero te veré antes de que te vayas.
- Sí. - Sí, genial.
Esto es divertidísimo.
Mierda.
Tengo un poco más de kétchup aquí.
Gracias.
¿Qué?
No me mates.
Ansío hacerlo.
Derramamos una botella de antidepresivo en la hielera.
¿Están muertos?
No. Creo que están dormidos.
En verdad, me gusta un poco.
-¿Sí? - Sí.
- Sigue con el buen trabajo. Es genial. - Bueno.
Mierda.
Bien, chefs. Preparémonos para probar las papas.
Mierda.
Vamos. ¡Vamos!
¡Detrás!
Vamos...
Mierda. Lo siento.
- Lo siento. - Está bien.
¡Mierda! Vamos, Tina.
Lo siento.
Mierda.
¿Por qué hiciste esto?
Porque no tengo tiempo para desperdiciarlo.
De nada, chef.
Caramba.
-¿Café? - No, estoy bien.
¿De cuándo es eso?
La fiesta en Grant Park, en 1992.
¿Lo extrañas a veces?
No lo conocí lo suficiente como para extrañarlo.
¿Y tú?
A veces. Éramos de la misma edad,
más amigos que familia.
Teníamos los mismos problemas
casi al mismo tiempo. Teníamos mucho de qué hablar.
Eso suena bien.
Lo fue.
¿Cuál fue tu última charla con él?
Hace unos 20 años. Tuvimos una pelea fea.
¿Por qué fue?
Por un millón de cosas.
Drogas, alcohol, juegos de azar,
sobre todo porque insistía en hacer idioteces todo el tiempo.
Tenía una nueva carrera
cada diez minutos.
Quería ser corredor, luego quería ser coordinador defensivo.
Hablo en serio.
Entonces, un idiota invirtió en Ed Debevics.
Y se convirtió en dueño de un restaurante.
Suena bien.
Sí.
Ató a tu pobre madre en ese lugar.
¿No te resulta imposible estar ahí 24 horas al día?
Estoy cinco minutos y empiezo a pensar en cosas malas.
- Probablemente por eso me gusta tanto. - Sí.
Probablemente por eso quieras arreglarlo.
Probablemente.
Pero no te desilusiones
si eso no sucede.
¿Bien?
Sabes que no te lo voy a vender. ¿No?
Ya lo sé.
Soñé con él.
Con tu papá. Estábamos
en el lago Lemán o algún sitio así, e íbamos conduciendo.
Estábamos en un auto grande.
Él estaba en el asiento del acompañante, e íbamos conduciendo muy rápido.
Y yo pierdo el control.
Era como si los autos volaran por todos lados.
Iba sin cinturón de seguridad.
De repente, un niño pequeño
aparece en el medio de la carretera. Yo freno fuerte.
El auto se detiene a milímetros del niño.
Pero tu papá sale volando por el parabrisas,
pero nunca aterriza.
Sigue volando.
¿Qué pasó con el niño?
Se quedó allí saludándolo.
Viéndolo del lado bueno,
te sacaste dos mil de encima. Te felicito.
Buena transición.
Soy el rey.
¿Qué te debemos ahora? ¿$298.000?
$298.050.
-¿De qué son esos 50? - Costos de envío.
Cretino.
Vamos...
Chef, ¿puedo probar las papas nuevas?
Un minuto.
- Adelante, acaba con esto. -¿Que acabe con qué?
Pruébalo y dime que es una mierda.
- Está genial. Gracias, chef. -¿Qué?
Está genial. Gracias, chef.
Apurémonos y pongámonos en marcha antes de que nos abrumen.
Gracias, Jeff.
Chef.
Salgamos de aquí. No pude comer nada.
- Yo tampoco. Muero de hambre. - Buen trabajo el de hoy.
- En serio. - Fue bueno verte, tío Jim.
- Te quiero, Oso. - Te quiero.
- Hasta luego, Richard. - Hasta la próxima, James.
Oigan, ¿quieren ver algo repugnante?
No lo entiendo. Es un misterio para mí.
Está sentado ahí, durmiendo como un bebé.
Y quiero molerlo a golpes.
-¿Saben? - Exactamente.
Gracias por hacerme parte de esta familia.
Nunca olvidaré estos recuerdos.
Cállate la boca, maldito friqui.
Duerme.
-¿Ya casi regresamos? - Sí.
Lo siento.
Tengo un postre familiar.
Se ve bien.
Todos recibimos pastel porque somos los mejores amigos.
Gracias.
Oye.
Chef.
Subtítulos: Gabriela Gebl