ROESER'S bageri
FRISKBAGTE DONUTS HJEMMELAVET IS
DEN ORIGINALE BØF
Hvad laver du?
Hvad?
Hvorfor kommer du en T-shirt på en hotdog?
Børn elsker hotdogs, tumpe.
Ja, derfor laver vi hotdogs, tumpe.
Præcis, fætter. Det hænger sammen. Det her er eksponering.
Du skal ikke eksponere noget.
Det er en hotdog i en bøf-T-shirt. Det er fandeme sjovt.
Hent noget propan.
Ved du hvad? For det første gad jeg ikke det her pis.
Så lad være med at låne penge af Cicero,
I ikke kan betale tilbage, så skal vi ikke lave børnefødselsdage.
- Jeg har ikke lånt noget. - Pyt med det.
Jeg hænger på det, jeg vil ikke tæves.
- Hold så kæft. - Tæves?
Kommer det røvhul nær os, så banker jeg ham.
Okay, hjælp mig nu bare.
- Lad os gøre det ordentligt. - Og du ved ikke,
hvor meget administrativ korrespondance
jeg skal lave i dag.
- Okay? Det er meget. - Korrespondance?
- Ja. - Virkelig?
Du kan lide at nedgøre mit system,
men jeg har styr på tingene og vender tilbage til mine kohorter
og forretningsforbindelser med rettidig omhu.
Ja så. Nævn en kohorte?
- Nævn? - Nævn en forretningsforbindelse.
Bare en person, kom nu.
Timothy. Men jeg er ikke... Hjælp mig her.
- Den kan ikke være der. - Jo, den kan.
- Det kan den ikke. - Kan du ikke bare hjælpe til?
- Den kan ikke være der. - Jo, den kan.
Vil du slås?
Ja, kom så. Du er et pattebarn.
- Du er et pattebarn. - Godmorgen.
Fuck.
Se, hvad du gjorde.
Pattebarn.
Jeg henter reserven i kælderen.
Marcus, nyder du pladsen?
Ja. At jeg ikke længere skal bage er for fedt.
Dine ting er parate, chef.
Tjek dem lige. Tak.
- Prøv lige den her, chef. - Ja, selvfølgelig.
- God? - Fantastisk.
Tak, chef.
Huskede du kartoffelmosen? Jeg ville bare tjekke.
Husker du, at jeg bad dig skride ad helvede til?
Det er ikke et ja.
- Det betyder, jeg ved, hvordan den laves. - Men det er en ny opskrift.
Hvad sagde jeg lige?
Bare sørg for, at varmen ikke er for høj.
Jeg rapporterer til Jeff. Systemet.
Jeg forsøger ikke at være streng.
Jeg er ikke efter dig.
Jeg gør bare det, jeg blev bedt om, og jeg forstår, hvordan det er
at være en kvinde i køkkenet og have...
Hvordan det er at være en kvinde i køkkenet?
Det er fantastisk.
Jeg har stået i dette køkken, fra før du blev født,
så bare fuck af.
Undskyld mig.
Åh, fætter, du er nødt til at se det her.
En fyr forsøger at smadre en lille nørd,
og nørden banker ham bare.
Hvorfor kører du til Kennedy?
Rolig nu. Cicero bor der.
Nej. Cicero bor i Wilmette nu.
Du skal ud på...
- Det er rigtigt. Undskyld. - Det er okay.
Jeg glæder mig ikke til at se idioten.
Kalder han mig Rick, går jeg amok.
Fætter, gør mig en tjeneste, okay? Jeg forsøger at få os op af det hul.
Okay? I dag skal gå glat. Lad være at nævne de ting.
Det gør jeg ikke, okay.
- Du har misforstået det! - Det er det letteste job.
Jeg er den eneste, der siger dig imod og ikke lytter til dit lort.
- Det var ikke min telefon! - Find en elektriker...
Jeg har sagt det i årevis.
- Ikke min telefon. -"Cicero, jeg er din mand.
"Jeg har et barn nu. Jeg har brug for et job."
-"Må jeg få billetter til Løvernes Konge?" - Kan jeg ikke tage en telefon?
Og vi ved ikke engang, hvordan hun faldt ned ad trappen.
Skal det her om bagved eller...
Ja.
- Gå rundt om huset, okay? - Selvfølgelig.
Ja, Tak, Rick.
- Jeg hader, når du kalder mig Rick. - Jeg hader, når du ikke tager telefonen.
Så er maden her, børn.
Det var fint. Mange tak for det. Det var godt.
Carmen, er det dig?
Hej hr. Zurski. Hvordan går det?
Jeg troede, du havde begået selvmord.
Nej, det var min bror.
Sådan noget pis.
Det røvhul er fuld af lort.
Perfekt timing.
- Hvem tror han, han er? - Alt er færdigt.
Og han ikke er italiener, men polak.
- Skide fornærmende. - Du er heller ikke italiener, vel?
Jeg er mere italiensk end ham.
Tænd for grillen. Pølserne skal på.
Giv mig et øjeblik.
- Hvad fanden er det? - Rolig, det er på recept.
Jeg lider af angst og frygt.
- Hvem gør ikke det? - Vil du have halvdelen?
Nej.
Hvilken kasse er ketchuppen i?
- Ketchup. Hvilken kasse? - Det har jeg ikke med.
Hvorfor ikke?
Hvilket røvhul kommer ketchup på en hotdog?
- Et barn. - Et barne-røvhul.
Du er et barn, røvhul.
Hvad sker med al den bøsse-frugt?
- Hjemmelavet Ecto-cooler, tumpe. - Pis!
Det er ret sejt.
Hvil i fred, Harold.
En bid af en donut giver så meget glæde.
To bidder gør en trist.
Ingen elsker den første bid af en donut.
Som barn var det min yndlings.
- Sød tand? - Ja, men ikke engang smagen.
Jeg elskede at se på dem. Farverne og teksturerne.
Der var en donut, som jeg elskede
og ikke kunne glemme.
Fyldt med syltetøj, strålede lilla, sød og syrlig.
Ja. Familien glædede sig, når vi fik donuts.
- Det er svært andet, unge mand. - Ja.
- Venner. - Chester. Ja.
Tak.
- Elsker dig. - Selv tak, bror.
Sådan.
- Chester. - Hej, skat.
- Hvad så, T? Hvad har du der? - Kartoffelmos.
Bare jeg havde det.
Ny udgave, alle de nye farver.
Jeg markerede 18-32-24.
Det er en strålende lilla, så flot.
Mange tak.
- Du får den igen. - Bag jer.
- Alt vel med kødet? - Ja, chef.
- Jeg henter det nu. - Tak.
- Hvad så? Hej. - Hej.
- Hvem er du? Undskyld. - Undskyld. Chester, det er Sydney.
Sydney, min bofælle Chester.
Hej Chester Bofælle.
Hej Sydney.
- Sejt. Hvorfor er du her? Undskyld. - Jeg skulle give ham noget.
Noget inspirerende materiale.
Han er designer.
- Hvad designer du? - Det hele.
- Jeg smutter. Vi ses derhjemme, G. - Ja.
- Tak. Du får den igen. - Selv tak.
- Godt at møde dig. - I lige måde.
- Held og lykke med mødet. - Tak.
Jeg skal møde en mærkeambassadør, så jeg må ikke lugte af mad.
Okay, jeg smutter.
Pantonefarver?
Jeg ville lave en klassisk donut til Beef.
Oven i det andet, selvfølgelig.
- Ja. - Jeg tænkte, det kunne være fedt.
Donuts er relativt svære at lave
og kræver en masse udstyr.
Dette sted har ikke det bedste udstyr.
Den skal være perfekt som den blomme.
- Carmen fortalte os om. - Michelin-niveau?
Ja, altså, jeg ved ikke.
Det kunne være en begrænset mængde.
Hvis du vil lave det, er jeg med på den.
Sig til, hvis du behøver hjælp.
Okay. Ja. Tak, chef.
- Held og lykke. - Okay.
Alt vel?
Alt vel, chef.
Sejt. Sweeps laver familiemenuen. Angel, vil du lave salat?
- Absolut, chef. - Fantastisk. Tak.
- Må jeg lave familie i dag? - Du arbejder her ikke, Neil.
Hvordan går det?
- Godt, chef. - Smagte du chokoladekagen?
-Åh ja. - Og?
Du giver Marcus selvtillid.
Flot klaret.
Har du ikke lavet dem? Eller er det dem, du har lavet?
Jeg har ikke lavet dem.
Jeg undersøger tingene,
føler teksturerne, ser, hvad det handler om.
Det er en dejlig...
Tal om at føle?
Ja, denne her er god. Ligesom...
- Er den god? - Ja, det synes jeg.
Det er rart.
Ligesom når man besøger sin bedstemor,
og hun har en pude ovenpå toiletsædet.
- Ja. - Man sætter sig.
- Og den bliver flad. - Og dufter af potpourri.
Men også af bedstemor.
- Hvad så? - Hvordan går det? Godt at se dig.
- New York, nemlig. - Hej.
Den har jeg ikke set.
Hr. New York!
Du har tabt dig.
- Jeg er ked af det med Michael. - Tak.
Nej.
Ketchup?
Ser du det ikke? Det er noget pis!
Jeg kan ikke høre, når du skriger!
De åbner alle mine gaver!
Sludder!
I er så mærkelige!
Hvorfor åbner I andre folks gaver?
Carol, gider du hjælpe til? Det går af helvede til herinde.
Her. Jeg fik en...
Jeg har et spørgsmål. Du arbejder i en restaurant, ikke?
Jo, det gør jeg.
Hvordan er det at være en taber?
Godt, Frank.
Venner!
Hej. Carmen her
var kok på den bedste restaurant i verden.
Okay, det er ingen overdrivelse.
Det er bogstavelig talt den bedste restaurant i verden.
I det mindste ifølge Eater.
Jeg kom ikke for at tale med dig, okay?
Jeg vil ikke skændes. Jeg vil have ro.
Jeg har intet at sige til dig.
Bortset fra at advare dig om, at Pete er her.
- Jeg ved det. - Sugar må hellere passe på.
Sugar er stadig på arbejde.
Røvhullet kom med en gave, og nu vil han ikke gå.
-Åh gud. Jøsses. - Det siger du ikke...
Han ligner altid en, der vil pudse politiet på os, ikke?
Ved du, hvad jeg mener?
- En stikker. - Præcis.
En fucking stikker.
- Hej Phil. - Hej Jimmy.
Richard.
Hvad så, Phil?
Det var fandeme sært.
Har du også ødelagt et af hans ejendomme?
Faktisk nej.
For jeg ødelægger ikke huse.
Nogle gange tror folk, de har ringet til mig, så jeg ordner toilettet,
men de har ringet til en anden.
Du skulle bare svare.
Jeg fik ingen opringning.
Nå, ikke?
Fuck det her.
Her er, hvad hun skrev:
"Kunne ikke lukke for vandet. Der er vand overalt.
-"Jeg kunne ikke finde nogen." - Sludder.
"Jeg ringede gentagne gange til Rick
"på 847-555-0186."
Lyder nummeret velkendt?
Ja, for det er Michaels nummer.
Ingen ser på cifrene mere. Jeg har 312.
Den knægt.
- Chef. - Hvad?
Kunne du bruge en saltbund næste gang, som jeg bad om?
- Hvorfor holder du øje med mig? - Fordi det er mit arbejde.
Og måske ikke bruge
ulækre viskestykker.
- Fordømmende. - Bare brug en kniv.
Det er ikke fordømmende,
men bare sundhed og sikkerhed generelt.
- Godt så. - Jeg har forstået.
- Jeg vil bare hjælpe. - Forstået.
- Tak. - Forstået.
De to tøsedrenge.
De ringede til en ambulance lige der,
de er begge i ambulancer på vej til hospitalet.
Og hvad sagde lægen,
hvis tid I spildte, til jer?
Han sagde: "Hvorfor helvede gjorde I det?"
Hvorfor troede I,
at det ikke var krydret? Hvorfor skulle de lyve om det?
Hvad så, venner?
Hvad så?
- Hvad griner I af herovre? - Ingenting.
Hvad er der i?
Ecto-Cooler.
Nej, ligesom i Ghostbusters?
Ja.
Der skal vist fyldes op.
Ja, jeg er i gang.
For pokker da. Sjov fødselsdagsfest, hva'?
Hold da op.
Det er helt det samme.
Godt. Tak.
Fra sangen.
Det husker jeg.
Ja.
Er det sovetid, eller hvad?
Det er sært.
- Richie. Hvordan har du haft det? - Jeg...
Fint, fint.
Det her smager så godt.
- Godt. - Så godt.
Tak.
Jeg ved, at tingene sommetider er lidt akavede...
- Vi behøver ikke tale om det. - Nej, men jeg...
- ...jeg er lidt af en foodie. - For fanden da, Pete.
Jeg ved godt, det ikke er sejt,
men jeg vil bare sige, at jeg har fulgt alt,
du har lavet derude og...
Jeg ved, hvor meget mod det krævede.
Og jeg var glad på dine vegne.
De fleste indser sikkert ikke,
hvor meget arbejde og engagement det krævede.
Så jeg syntes bare, at det var sejt.
Og din søster var også stolt af dig.
Meget stolt.
Men hun savnede dig også.
- Tak, Pete. - Ja.
Jeg er pludselig træt.
Så hun har ikke travlt på arbejdet?
Nej, hun er vred på dig.
- Jeg skylder hende et kald. - Mere som 50.
Jeg vil ikke trækkes ind i det her,
men det var også svært for hende, ikke?
Hør, jeg skal arbejde, okay?
Ja, selvfølgelig, jeg går ind,
men vi ses, før I kører, ikke?
- Jo. - Fint.
Denne her fyr? Så morsom.
Fuck.
Fuck. Shit.
Her er lidt mere ketchup.
Tak.
Hvad?
Dræb mig ikke.
Hvad er der?
Vi tabte et glas Xanax ned i køleren.
Er de døde?
Nej, de sover bare.
Jeg kan faktisk lide det.
- Ja? -Åh ja.
- Bare bliv ved, du gør det fantastisk. - Okay.
Okay, lad os smage kartoflerne.
Helt ærligt!
Bag dig!
Helt ærligt...
Fuck. Undskyld.
- Undskyld. - Det er okay.
Fuck! Kom nu, Tina.
Undskyld.
Fuck.
Hvorfor gjorde du det?
Fordi jeg ikke har tid til pjat.
Selv tak.
Hold da op.
- Kaffe? - Nej tak.
Hvornår er det fra?
Repeat party. Grant Park '92.
Savner du ham?
Jeg kendte ham ikke godt nok til det.
Du?
Nogle gange. Vi var på samme alder,
så han var mere end ven end familie.
Vi havde de samme problemer
på samme tid. Der var meget at tale om.
Det lyder rart.
Det var det.
Hvornår talte du sidst med ham?
Måske for 20 år siden. Vi havde et kæmpe skænderi og...
Om hvad?
Mange ting.
Stoffer, alkohol, spil,
mest fordi han insisterede på at gøre dumme ting konstant.
Han fik en ny karriere
hvert tiende minut.
Så ville han være mægler og så forsvarstræner.
Helt alvorligt.
Og så investerer et røvhul i Ed Debevics.
Og pludselig er han restauratør.
Det lyder rigtigt.
Ja.
Din mor sad bare fast der.
Er det ikke svært for dig at være der døgnet rundt?
Jeg er der i fem minutter, så tænker jeg på slemme ting.
- Det er nok derfor, jeg kan lide det. - Ja.
Det er nok derfor, du vil redde den.
Sikkert.
Men bliv ikke skuffet,
hvis det ikke sker.
Okay.
Du ved godt, at jeg ikke sælger til dig, ikke?
Jo.
Jeg drømte om ham.
En gang var din far og jeg
ved Lake Geneva eller deromkring. Vi kørte i bil.
Vi kørte i en stor firhjulstrækker.
Han sad på passagersædet, og vi kørte virkelig hurtigt.
Og jeg kan ikke styre bilen.
Bilen hopper rundt over det hele.
Han ville ikke tage sele på.
Pludselig kommer der en lille dreng
ud midt på vejen, og jeg bremser hårdt op.
Bilen stopper en millimeter fra ham.
Og din far flyver ud gennem forruden,
men lander ikke.
Han flyver bare videre.
Hvad skete med drengen?
Han stod og vinkede til ham.
På den lidt lysere side
så har du lige betalt to kilo af din gæld. Tillykke.
Flot overgang.
Jeg er overgangens mester.
Så hvad skylder vi dig nu, 298.000 dollars?
Nej, 298.050.
- Hvad er de 50 for? - Shipping og håndtering.
Røvhul.
Kom så...
Må jeg smage de nye kartofler?
Et øjeblik.
- Værsgo, få det så overstået? - Få hvad overstået?
Smag det og sig, det er dårligt.
- Det er fantastisk. Tak. - Hvad?
Det er fantastisk. Tak.
Og lad os så skynde os, så vi bliver færdig til tiden.
Tak, Jeff.
Chef.
Okay. Lad os komme hjem. Jeg fik intet at spise.
- Heller ikke mig. Jeg er sulten. - Flot arbejde i dag.
- Virkelig. - Godt at se dig, onkel Jim.
- Elsker dig, Bear. - Elsker dig.
- Vi ses, Richard. - Ja. Til næste gang, James.
Vil I se noget ulækkert?
Jeg forstår det ikke. Det er mystisk.
Han sidder der bare og snorksover.
Jeg har lyst til at banke ham sønder og sammen.
- Ikke? - Præcis.
Tak, fordi I gjorde mig til en del af familien.
Jeg glemmer aldrig disse minder.
Hold kæft, din nørd.
Sov derovre.
- Er vi der næsten? - Ja.
Undskyld.
Så er der familiedessert.
Det ser godt ud.
Vi får kage, fordi vi er bedste venner.
Tak.
Hej.
Chef.
Oversættelse: Toni Spring