PASTICCERIA ROESER
CIAMBELLE FRESCHE GELATO FATTO IN CASA
IL MANZO ORIGINALE DI CHICAGOLAND
Che stai facendo?
Perché?
Perché vuoi mettere una maglietta a un fottuto hot dog?
I bambini amano gli hot dog.
Lo so. Ecco perché li facciamo come dei fottuti hot dog, idiota.
Sì, esatto, cugino. È un gadget. Si tratta di visibilità, piccolino.
Non mi serve la tua visibilità.
È un fottuto hot dog con una maglietta sul manzo. Ѐ divertente.
Vai a prendermi il propano.
Sai una cosa? Prima di tutto, non volevo fare queste cazzate.
Bene. Allora non farti prestare denaro da Cicero,
se non puoi ripagarlo, e non dovremo più fare feste per bambini.
- Non mi ha dato un cazzo. - Non importa.
Pago io. Non voglio che mi rompa le gambe.
- Stai zitto. - Rompere le gambe?
Se quel figlio di puttana si avvicina, lo uccido di botte.
Ok, senti, aiutami e basta.
- Facciamolo bene. - E poi non immagini
quanto lavoro d'ufficio
dovrei fare oggi.
- Ok? Ѐ assurdo. - Lavoro d'ufficio?
- Sì. - Davvero?
Butti merda sul mio sistema,
ma gestisco una nave difficile e rispondo alla mia ciurma
e ai miei soci in modo tempestivo.
Giusto. Puoi nominare un membro della ciurma?
- Un nome? - Nomina un collaboratore.
Solo una persona, cazzo. Ti sfido.
Timothy. Ma non... Dammi una mano.
- Non ci entra, cugino. - Sì, ci entra.
- Non ci entra. - Mi puoi aiutare?
- Non ci entra! - Ce lo faccio entrare io.
Ne vuoi un po'?
Ne vuoi?
Sì, fatti sotto! Bambino del cazzo. Sei un bambino.
- Sei un bambino del cazzo. - Buongiorno!
Cazzo!
Guarda cosa hai fatto.
Bambino del cazzo.
Bene. Vado a prenderne un altro nel seminterrato.
Ehi, Marcus, ti piace stare al bancone?
Sì. Non devo più fare il pane, è fantastico.
Chef, la lista degli ingredienti è pronta.
Per favore, controlla. Grazie.
- Chef, puoi provare questa, per favore? - Sì, certo.
- Buona? - Ottima.
Grazie, chef.
Ehi, ti ricordi del purè di patate? Volevo solo controllare.
E tu ti ricordi quando ho detto di andare a fanculo?
Ok. Fanculo non è un sì.
- Fanculo significa che so come farlo. - Beh, è una nuova ricetta.
Hai sentito che ho detto?
Assicurati solo che la fiamma non sia troppo alta.
Io rispondo a Jeff. Il sistema.
Senti, non voglio romperti le palle.
Non pensare che voglia invadere il tuo spazio.
Faccio solo quello che mi è stato chiesto di fare e so com'è
essere donna e lavorare in cucina...
Essere donna e lavorare in cucina?
Incredibile.
Senti, sono in questa cucina da prima che tu nascessi,
quindi levati dal cazzo.
Con permesso.
Sì! Oddio, cugino, devi vedere questa roba.
Un tizio cerca di fregare uno sfigato,
e lo sfigato gli fa il culo, fratello.
Ehi, perché hai preso la Kennedy?
Rilassati, cazzo. Cicero vive in zona.
No. Quello stronzo di Cicero ora vive a Wilmette.
Dovevi prendere la...
- Hai ragione. Colpa mia. - Non fa niente, comunque.
Non ho fretta di vedere quello stronzo.
Giuro su Dio, cugino, se mi chiama Rick, mi incazzo.
Cugino, fammi un favore. Sto cercando di tirarci fuori da questa situazione.
Ok? Voglio che oggi vada tutto bene. Ti prego, non fare storie.
Rilassati. Non ho intenzione di fare storie. Ok?
- Non hai capito niente! -È davvero il lavoro più semplice, cazzo.
Sono l'unico che ti si oppone e non ascolta le tue cazzate.
- Non era il mio telefono. - Chiama un elettricista o un idraulico!
Lo dico da anni.
- Non era il mio telefono. -"Cicero, ci sono io.
"Cicero, ho un figlio adesso. Mi serve un lavoro."
-"Mi dai i biglietti per il Re Leone?" - Credi che non sappia usare un telefono?
E non sappiamo nemmeno come sia caduta da quelle scale.
Vuoi che portiamo questa roba sul retro, o...
Sì.
- Puoi portarli sul retro? - Certo.
Sì. Grazie, Rick.
- Odio quando mi chiami Rick. - Odio quando non rispondi al telefono.
Il cibo è arrivato, ragazzi.
È stato bello. Grazie. Bellissimo.
Carmen, sei tu?
Salve, sig. Zurski. Come sta?
Pensavo ti fossi suicidato.
No, signore, è stato mio fratello.
Che stronzo.
Quel figlio di puttana è uno stronzo.
Ehi, tempismo perfetto.
- Chi si crede di essere? - Ho fatto tutto io.
Non è nemmeno italiano, lo sai? Polacco al 100%.
- Che insulto. - Nemmeno tu sei italiano, no?
Sono più italiano di quel tipo.
Accendi la griglia. Devo prendere gli hot dog.
Dammi solo un minuto.
- Richie, che cazzo è quello? - Rilassati, è legale.
Soffro di ansia e panico.
- Chi non ce l'ha? - Ne vuoi metà?
No.
In quale scatola hai messo il ketchup?
- Il ketchup. In che scatola è? - Non l'ho portato.
Perché non l'hai portato?
Che razza di stronzo mette il ketchup sugli hot dog?
- I bambini, Richie. - I bambini stronzi.
Sei tu il bambino, stronzo.
Ehi, cugino, come mai tutta questa frutta da idioti?
- Ecto Cooler fatto in casa, stronzo. - Cazzo!
In realtà è una figata.
Riposa in pace, Harold.
Un morso di ciambella ti rende felice.
Due morsi ti rendono triste.
Tutti amano il primo morso dato a una ciambella.
Quando ero piccolo, era il mio preferito.
- Goloso di dolci? - Sì, non per il sapore.
Mi piaceva molto guardarli. I colori e i motivi.
C'era una ciambella che amavo
e a cui non riuscivo a non pensare.
Ripiena di marmellata, viola brillante, agrodolce.
Tutta la famiglia era felice quando compravamo le ciambelle.
- Difficile non esserlo, giovanotto. - Sì.
- I miei ragazzi. - Chester. Sì.
Grazie.
- Ti voglio bene. - Certo, fratello.
Sì! Ciao, Ebra!
- Chester. - Ciao, tesoro.
- Come va, T? Cos'hai lì? - Purè di patate.
Vorrei provarlo.
Nuova edizione, tutti i colori nuovi.
Ho messo un segno sul 18-32-24.
È una specie di orchidea spendente, meraviglioso.
Ehi, grazie mille.
- Poi te lo ridò. - Scusate.
- Come va con il manzo? - Sì, chef.
- Lo spengo subito. - Grazie.
- Come va? Ciao. - Ciao.
- Chi sei, scusa? - Scusa. Chester, lei è Sydney, la chef.
Sydney, il mio coinquilino, Chester.
Ciao, coinquilino Chester.
Ciao, chef Sydney.
- Bene. Scusa, come mai sei qui? - Per aggiornare il mio amico.
E lasciargli del materiale di ispirazione.
È un designer.
- Che tipo di designer? - Faccio di tutto.
- Io vado. Ci vediamo a casa, G. - Sì, sì.
- Grazie. Te lo riporto. - Certo.
-Ѐ stato un piacere, Sydney. - Anche per me.
- Buona fortuna per la riunione. - Grazie.
Incontro il rappresentante di un marchio, non posso odorare di cucina.
Va bene, vado.
Colori Pantone?
Pensavo che potrei fare una ciambella classica per il locale.
Oltre alle altre cose, ovviamente.
- Sì. - Ma penso che andrebbe bene.
Sì. Le ciambelle sono difficili, all'apparenza,
ma richiedono anche molta attrezzatura.
Non credo che questo sia il locale più fornito al mondo.
Voglio che sia perfetta, la migliore.
- Come ha detto Carmen. - Come al Michelin?
Sì. O meglio, non lo so.
Potrebbe essere una specie di edizione limitata.
Se lo vuoi davvero, io ci sto.
Fammi sapere se hai bisogno di aiuto. Ok?
Va bene. Volentieri. Grazie, chef.
- Buona fortuna. - Va bene.
Ehi, tutto bene?
Tutto bene, chef.
Bene. Sweeps prepara la cena per tutti. Angel, ti va di fare l'insalata?
- Certo, chef. - Splendido. Grazie.
- Posso mangiare con voi oggi? - Neil, non lavori qui.
Ehi, come va?
- Bene, chef. - Assaggiata la torta al cioccolato?
- Oh, sì. - E allora?
A Marcus dai molta sicurezza.
Ben fatto.
Non le hai fatte tu? Queste sono tue?
Non le ho ancora fatte.
Sto facendo un po' di ricerche,
provo la consistenza, cerco di capire come sono fatte.
È una bella...
Sensazione al tatto?
Sì, vedi, questa va bene. Proprio come...
- Quella va bene? - Sì, credo di sì.
Che bello!
È come quando vai a casa di tua nonna,
c'è quel cuscino sul sedile del water.
- Sì. - Ti ci siedi sopra...
- E si sgonfia un po'. - E profuma di potpourri.
Ma odora anche di nonna.
- Ehi, come va, idiota? - Ehi! Tutto bene? Che bello vederti!
- Sì, New York. - Ciao.
No, non l'ho visto.
Il signor New York!
Come stai?
Sei dimagrito.
- Mi dispiace per Michael. - Grazie.
No, no.
Ketchup?
Non li vedi? Che stronzi!
Non ti sento, anche se urli.
Non vedi che stanno aprendo tutti i miei regali?
Che stronzi!
Bambini, siete proprio strani!
Perché aprite i regali degli altri?
Carol, puoi aiutarmi, per favore? Qui è davvero un casino!
Ehi, io ho...
Ho una domanda. Quindi lavori in un ristorante, giusto?
Lavoro in un ristorante, sì.
Cosa si prova a essere un perdente?
Buona, questa, Frank.
Ehi, ragazzi!
Ehi. Carmen, proprio lui,
è stato lo chef del miglior ristorante del mondo.
Non sto esagerando.
È davvero il miglior ristorante del mondo.
O meglio, almeno secondo Eater.
Non sono uscito per parlare con te.
Non voglio litigare, voglio un po' di pace.
Non ho niente da dirti.
Tranne un avviso. C'è Pete.
- Lo so. - Sugar dovrebbe stargli attenta.
Sugar è bloccata al lavoro.
Quello stronzo ha portato un regalo e non se ne va più.
- Oddio, che palle! - Già, che palle.
Sembra sempre che voglia farci arrestare.
Capito in che senso?
- Come uno dell'antidroga. - Esatto.
Uno stronzo dell'antidroga.
- Ehi, Phil. - Ciao, Jimmy.
Richard.
Ehi, come va, Phil?
Questo è stato strano.
Che è successo? Hai fatto danni anche a qualche sua proprietà?
In realtà, no.
Sai una cosa, Jimmy? Non rovino le case.
A volte le persone pensano di chiamare me per aggiustare il bagno,
ma in realtà chiamano qualcun altro.
Dovevi soltanto rispondere al telefono.
Non ho mai ricevuto una chiamata.
Sì, davvero?
Fanculo.
Allora, ecco cosa ha detto.
"Impossibile chiudere il rubinetto. Perde acqua dappertutto.
-"Non ho trovato nessuno." - Che stronzate.
"Ho chiamato Rick più volte
"al numero 847-555-0186."
Il numero ti suona, Ricky?
Sì, perché è il numero di Michael.
Nessuno guarda più i numeri, cazzo. Il mio è 312.
Quel ragazzino.
Proprio lui.
- Ehi, chef. - Che c'è?
La prossima volta fai una base di sale, come ho chiesto?
- Perché mi guardi sempre? - Fa parte del mio lavoro.
E poi magari non usiamo
strofinacci da cucina sporchi.
- Quante critiche. - Usa un coltello.
Non credo siano critiche,
si tratta di salute e sicurezza.
- Bene. - Dannazione. Ok, capito.
- Voglio solo aiutare. - Sì, grazie. Capito.
- Grazie. - Ho capito.
- Grazie, chef. - Ho capito.
Tutti e due, quegli idioti.
Sono arrivate due ambulanze,
ognuno di loro era in un'ambulanza per andare in ospedale.
E poi cosa ti hanno detto i medici
a cui hai fatto perdere tempo?
E lui fa: "Perché diavolo l'hai fatto?"
Come fai a pensare
che quella roba non era piccante, perché avrebbero dovuto mentire?
Come va, ragazzi?
Sì, come va, amico?
- Ve la state spassando? - No.
Ehi, cosa c'è nel drink?
Ѐ Ecto Cooler.
Non ci credo, come Ghostbusters?
Sì.
Pare che serva una ricarica.
Sì. Ci penso io.
Cavolo, amico. Che festa divertente!
Assurdo.
Ѐ identico, amico.
Bene. Grazie.
Le retate mi fanno stare bene
La canzone.
No, mi ricordo.
Già.
Che succede lì, è l'ora del riposino?
Che strano.
- Richie. Come stai, amico? - Devo...
Bene, bene.
Ottimo, amico, è proprio buono.
- Bene. - Hai spaccato.
Grazie.
Ehi, lo so che a volte è strano, con...
- Non dobbiamo parlarne. - Sì, ma io sono
- un buongustaio. - Cristo santo, Pete.
Bene. So che non è bello ma...
Sai, volevo solo dirti che ho visto
tutto quello che sei riuscito a fare,
e so quanto coraggio ci sia voluto.
Ero emozionato per te. Sai?
Scommetto che molti non si rendono conto
di quanto lavoro e dedizione ci sia voluto.
E quindi... Penso sia ammirevole, amico.
Anche tua sorella era entusiasta.
Molto entusiasta.
Sì, e le sei mancato molto.
- Grazie, Pete. - Sì, amico.
All'improvviso sono stanco.
Quindi non è impegnata al lavoro?
No, è incazzata con te.
- Sì, le devo una telefonata. - O forse 50.
Non voglio intromettermi,
ma anche per lei è stata dura, capisci?
Ora devo continuare a lavorare, ok?
Sì, lo so, certo. Vado dentro,
ma ci vediamo prima che te ne vai?
- Sì. - Bene.
E questo? Divertente.
Cazzo!
Fanculo. Cazzo!
Ho preso un altro po' di ketchup.
Grazie.
Che c'è?
Non uccidermi.
Non vedo l'ora.
Abbiamo rovesciato una confezione di Xanax nel drink.
Cosa? Sono morti?
No, no. Penso che stiano solo dormendo.
In realtà mi fa piacere.
- Davvero? - Oh, sì.
- Continua così. Vai alla grande. - Va bene.
Cazzo.
Ok, chef. Pronti per assaggiare le patate.
Fanculo.
No, andiamo, dai!
Indietro!
Dai...
Fanculo. Scusate.
- Scusate. -Ѐ tutto ok.
Cazzo! Dai, Tina!
Scusate.
Cazzo!
Perché l'hai fatto?
Perché non ho tempo per cazzeggiare.
Prego, chef.
Caspita.
- Caffè? - No, sono a posto.
Di quando è quella?
Della festa al Grant Park, nel '92.
Ti manca mai?
Non lo conoscevo tanto da sentirne la mancanza.
E tu?
Qualche volta. Sai, eravamo quasi coetanei,
più amici che parenti.
Avevamo gli stessi problemi
più o meno allo stesso tempo. Avevamo molto di cui parlare.
Sembra bello.
Lo era.
Quando hai parlato con lui l'ultima volta?
Circa 20 anni fa. Avemmo una lite sgradevole.
Per quale motivo?
Tante cose.
Droghe, alcol, gioco d'azzardo,
soprattutto perché continuava sempre a fare cazzate.
Cambiava lavoro
ogni dieci minuti.
Voleva fare il broker, poi l'allenatore di football.
Dico sul serio.
Poi uno stronzo ha investito soldi in Ed Debevics.
Quindi all'improvviso era un ristoratore.
Suppongo di sì.
Sì.
Ha rinchiuso la tua povera mamma in quel posto.
Non è assurdo stare lì 24 ore al giorno?
Io dopo cinque minuti già inizio a fare brutti pensieri.
- Forse è per questo che mi piace tanto. - Sì.
E anche perché vuoi migliorarlo.
Può darsi.
Solo che... Non rimanerci male,
se non dovessi riuscirci.
Ok?
Lo sai che non te lo vendo, no?
Lo so.
L'ho sognato, una volta.
Io e tuo padre eravamo
al Lago di Ginevra, o da qualche altra parte, andavamo in giro
con una macchina, un grande SUV.
Lui è sul sedile del passeggero e andiamo molto veloce.
Non riesco a mantenere il controllo.
Come con quelle auto che rimbalzano dappertutto.
Lui non aveva la cintura.
All'improvviso un ragazzino
esce in mezzo alla strada, io spingo fortissimo il freno.
L'auto si ferma a un millimetro da lui.
Ma tuo padre vola dal parabrezza,
e non atterra mai.
Continua a volare.
Cosa è successo al ragazzo?
Rimase fermo lì a salutarlo.
Beh, cambiando discorso,
hai già scontato duemila dal tuo conto. Congratulazioni.
Bel cambio.
Sono il migliore in questo.
Quindi quanto ti dobbiamo adesso? 298.000?
298.050.
- E quei 50 per cosa sono? - Spedizione e gestione.
Stronzo.
Dai...
Chef, posso assaggiare le patate?
Un minuto.
- Prego, facciamola finita. - Con che cosa?
Assaggialo e dimmi che fa schifo.
- Ottimo. Grazie, chef. - Cosa?
È ottimo. Grazie, chef.
Ora sbrighiamoci, prima che ci travolgano, ok?
Grazie, Jeff.
Chef.
Andiamo via di qui. Non sono riuscito a mangiare niente.
- Neanche io. Sto morendo di fame. - Ehi. Bel lavoro oggi, ragazzi.
- Sul serio. - Mi ha fatto piacere vederti, zio Jim.
- Ti voglio bene, Orso. - Anch'io.
- Ci vediamo, Richard. - Sì. Alla prossima, James.
Ehi, volete vedere una cosa disgustosa?
Non capisco. È un mistero per me.
È seduto lì e dorme come un bambino.
Vorrei pestarlo a morte, cazzo.
- Mi credi? - Esatto.
Grazie di avermi reso parte di questa famiglia.
Non dimenticherò mai questo momento.
Chiudi il becco, sfigato del cazzo.
Dormi lì.
- Siamo quasi arrivati? - Sì.
Scusa, amico.
Ehi, ho il dolce per lo staff.
Che bello.
La torta è per tutti, perché siamo migliori amici.
Grazie.
Ehi.
Chef.
Sottotitoli: Alessia Sisti