Ευτυχώς που μας βρήκατε στον 93.1 FM WXRT.
Είμαι ο Λιν Μπρέιμερ, ο καλύτερός σας φίλος σε όλον τον κόσμο.
Η ζωή είναι ωραία. Ας ξεκινήσουμε σήμερα με έναν τραγουδοποιό
ο οποίος εμφανίστηκε στον συναυλιακό χώρο Μετρό
ντυμένος χριστουγεννιάτικος μονόκερος.
Ένα σπάνιο και όμορφο πλάσμα, ντυμένο με εντυπωσιακά χρώματα.
Θα έχετε ακούσει ότι όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Ρώμη,
μα μερικοί δρόμοι ξεκινούν από το Σικάγο.
Αυτός είναι ο Σούφιαν Στίβενς
με το τραγούδι "Chicago".
ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ - ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΙΛΚ ΣΕΪΚ
ΠΙΤΣΑΡΙΑ PEQUOD
COOPERDAWG ΝΤΡΑΪΒ-ΙΝ
"Οι αναγνώστες μου γνωρίζουν την αφοσίωσή μου στο Σικάγο,
"και, καλώς ή κακώς, οι γειτονιές μας αρχίζουν να αλλάζουν.
"Η συνύπαρξη των σταθερών αξιών με το προοδευτικό στοιχείο με συναρπάζει,
"και καταγράφω τα ευρήματά μου.
"Μπορεί η πόλη των ανέμων να εξελιχθεί χωρίς να χάσει την πραγματική της ουσία;
"Αναρωτιόμαστε αν η νοσταλγία θολώνει την κρίση μας,
"δημιουργώντας μια οργισμένη επιθυμία για τελειότητα
"για κάθε μέρος που υφίσταται αλλαγές.
"Γι' αυτό επιλέξαμε να αξιολογήσουμε ξανά το The Beef of Chicagoland,
"μια σταθερή αξία του Ρίβερ Νορθ.
"Με τη μακρά του παράδοση στην παρασκευή
"προχειροφτιαγμένων μα νόστιμων σάντουιτς με μοσχαρίσιο κρέας,
"η λέξη που θα χρησιμοποιούσαμε για να περιγράψουμε το The Beef
"πριν από αυτήν την κριτική ήταν 'αξιόπιστο'.
"Ο χαρακτηρισμός που θα επέλεγα τώρα, μετά το πιο πρόσφατο γεύμα μου
"στον πολυαγαπημένο, αν και φθαρμένο χώρο, είναι "υψηλού επιπέδου" ή "σικάτο".
"Το μενού έχει εκσυγχρονιστεί ελαφρώς..."
Ανοίγουμε σε 20 λεπτά! Ετοιμάζετε το μαγαζί;
-Ναι. Είμαστε έτοιμοι. -Ευχαριστώ.
"Και είναι σαφές ότι έρχονται κι άλλες αλλαγές."
Τελείωνε με την ανάγνωση. Έχουμε πολλά για σήμερα.
Ανοίγουμε σε 20 λεπτά. Το νέο σύστημα μπαίνει σ' εφαρμογή. Άντε.
Θα σου αρέσει αυτό το κομμάτι, Κάρμεν.
"Οι τοίχοι είναι λερωμένοι, αλλά το προσωπικό δίνει ρεσιτάλ."
Ακόμα δεν ήρθε η Τίνα;
Όχι, σεφ. Την καλύπτω εγώ στην προετοιμασία. Μήπως πρέπει να...
"Τα σάντουιτς τους είναι νόστιμα όπως πάντα,
"μα το πιο ξεχωριστό, αντιπροσωπευτικό πιάτο
"ήταν το ριζότο με μοσχάρι μπρεζέ.
"Το ρύζι ήταν απολαυστικό,
"με μια αναπάντεχη λωρίδα άλμης μέσα στη σάλτσα.
"Η σεφ προφανώς ήξερε τι έκανε."
Ίμπρα, αρκετά, σε παρακαλώ. Πίσω στη δουλειά. Ευχαριστώ.
-Λοιπόν... -"Λωρίδα άλμης";
Έδωσα ένα πιάτο σε κάποιον πελάτη γιατί δεν ήθελα να το πετάξουμε.
-Προφανώς δεν ήξερα ποιος ήταν. -Σεφ, όλα καλά.
Εντάξει. Τυχαία συνέβη. Όλα εντάξει μ' εσένα, δηλαδή;
-Δεν χαλάστηκες ή... -Είναι καλό για το μαγαζί.
-Ακριβώς. -Συγχαρητήρια, Σιντ.
Να το πεις στον μπαμπά σου.
Αμέ. Θέλω να βεβαιωθώ ότι όλα είναι εντάξει.
-Ότι δεν χαλάστηκες. -Όλα εντάξει, Σιντ.
-Δεν χαλάστηκα. Όλα καλά. Εντάξει; -Ναι. Ευχαριστώ.
Μα τα σάντουιτς είναι εντελώς διαφορετικά. Ο κριτικός είναι άσχετος.
-Εντελώς. -Έτοιμα τα κουτιά;
-Ναι, σχεδόν. -Ευχαριστώ.
Συγγνώμη!
Ο Λούι αποβλήθηκε. Λούι, ζήτα συγγνώμη από τον Τζεφ.
-Συγγνώμη, Τζεφ. -Δεν πειράζει, Λούι.
Χαιρέτα τη φίλη του Τζεφ.
-Γεια σου, φίλη του Τζεφ. -Γεια σου, Λούι.
Έχουμε πολλή δουλειά σήμερα. Βιάσου.
-Έχεις πολλά να κάνεις. Ευχαριστώ. -Μα τι θα γίνει με τον Λούι;
Τι εννοείς;
Πρέπει να του μάθεις πώς να δουλεύει στην κουζίνα.
-Σήμερα; -Σήμερα;
Βεβαίως. Σήμερα που μπαίνει το νέο σύστημα σε εφαρμογή.
Σεφ Σίντνεϊ, το άκουσες, έτσι;
-Ναι, βεβαίως. -Ευχαριστώ, σεφ.
"Μα ήταν το τσιγάρισμα με κόλιανδρο
-"του τρυφερού κρέατος..." -Ίμπρα, πιάσε δουλειά,
σε παρακαλώ. Ευχαριστώ.
-Λούι. -Μα τι διαβάζεις;
Μια κριτική με πέντε αστέρια.
Σκατά!
-Δεν έγινε κάτι. -Σίγουρα είναι κάτι καλό.
Πολύ καλό.
-Τι τρέχει; -Θέλω βοήθεια με τον Λούι.
Άντε να περιμένεις στο γραφείο του Τζεφ, και σκέψου τι στο...
-Σε 17 λεπτά ανοίγουμε, μάγειρες. -Ο Λούι
μπαίνει σε μπελάδες κάνοντας χαζομάρες.
-Δεν τον ενδιαφέρει τίποτα. Είναι τόσο... -Και τον έφερες εδώ;
Για να του δείξεις ό,τι έμαθες σ' εμένα.
Τι να του μάθω, ακριβώς;
Την τέχνη σου. Έχεις προσόντα.
-Την τέχνη μου; -Ναι.
"Φθαρμένος"; Δεν είναι παντελώς άσχετος αυτός ο κριτικός;
-Αυτό ακριβώς είπα κι εγώ. -Επ.
Γιατί μιλάει για ριζότο; Αφού δεν έχουμε ριζότο στο μενού.
Είναι ένα πιάτο πάνω στο οποίο δούλευε η Σίντνεϊ.
Και πώς το δοκίμασε αυτός ο βλάκας;
Η Σίντνεϊ το άφησε κατά τύχη στο τραπέζι του.
-Κατά τύχη; -Κατά τύχη.
Πώς θα παραλαμβάνει ο κόσμος το ριζότο;
Είναι παλαβομάρα. Δεν θα το κάνουμε.
Όχι, δεν θα το κάνουμε. Ανοίγουμε σε δεκαπέντε λεπτά!
-Σφουγγάρι! -Ευχαριστώ.
Πω πω. Σίντνεϊ!
Τσιμπουκώνεις κάποιον στην The Telegraph;
Ναι, Ρίτσι. Αυτό ακριβώς συμβαίνει.
Τσιμπουκώνω κάποιον στην The Telegraph.
Λουισίτο, έλα εδώ. Καλώς τον δικό μου.
Φτιάχνεις μυς;
-Προσπαθώ, ναι. -Στις ομορφιές σου.
Να ελέγξουμε το νέο σύστημα που αρχίσουμε σήμερα;
Έγινε, αφεντικό.
Φοβερά ενδιαφέρον που κατά τύχη
έδωσες ένα πιάτο που δεν είναι στο μενού σε κάποιον
-που είναι κριτικός φαγητού... -Σκάσε.
Απλώς δυσκολεύομαι να το χωνέψω.
-Σίντνεϊ, τα κουτιά; Ευχαριστώ. -Ναι, σεφ. Γκάρι, έλα.
Τι είναι η λωρίδα άλμης;
Μάγειρες, ακούστε!
Θα ανοίξω το νέο σύστημα σε δέκα λεπτά.
Απαριθμήστε φωναχτά.
Σίντνεϊ. Συνολικός αριθμός σαλατών!
-Είκοσι πέντε. -Είκοσι πέντε. Ευχαριστώ.
-Ψητά κρέατα. Τίνα, κοτόπουλο. -Τριάντα δύο.
Τριάντα δύο. Ευχαριστώ. Ίμπρα, μοσχάρι;
-Εκατό, σεφ. -Εκατό. Ευχαριστώ.
Ρίτσι, άντε πηδήξου.
-Σεφ, 69 όλη μέρα! -Μάρκους! Πόσα κέικ;
-Ένα λεπτό. -Όχι. Πιο γρήγορα. Πόσα;
Έχω μείνει λίγο πίσω.
Αν ακόμα ασχολείσαι με τα ντόνατ,
θα σε γαμήσω κανονικά, εντάξει;
-Ναι, σεφ. -Ευχαριστώ, σεφ.
Όχι.
Συγγνώμη, παιδιά. Εδώ είναι ο χώρος μάχης.
Το νηπιαγωγείο ας μεταφερθεί αλλού.
Εκτιμώ τις ικανότητές σου, μα δεν είσαι έτοιμος.
-Εντάξει. -Μπορούμε σε παρακαλώ να μιλήσουμε
-για το νέο σύστημα; -Ναι, αφεντικό.
Πρέπει να μιλήσω στη Σίντνεϊ. Με συγχωρείτε.
Πηγαίνετε να το κάνετε στον πάγκο κρεατικών.
-Ναι. -Ωραία, ευχαριστώ.
Σε δέκα λεπτά ανοίγουμε.
Μπράβο! Ωραία, αφεντικίνα. Τα κατάφερες.
Το πιατάκι σου μπήκε στην εφημερίδα. Βάλαμε ταμπλέτα παραγγελιοληψίας.
Όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιό σου;
Εγώ έχω σχέδιο;
Αυτό είναι που ήθελες.
Να διώξεις τους δικούς μου.
-"Τους δικούς σου"; -Ναι. Την εργατιά.
Κάνεις χώρο για τους ξενέρωτους που θα μας φέρει αυτό το γελοίο άρθρο.
Άντε, έγινες ο νέος εκπρόσωπος της εργατιάς; Ρίτσι, συγχαρητήρια!
Τεράστιο επίτευγμα.
Πέρα από το φαγητό...
Ποια είναι η οπτική σου γωνία; Ειλικρινά.
-"Η οπτική μου γωνία"; -Ναι.
Είναι ότι προσλήφθηκα για να δουλεύω εδώ. Τώρα δουλεύω εδώ,
και προσπαθώ να φέρω πελατεία. Αυτή είναι.
Λάθος πελατεία.
Αυτοί οι ηλίθιοι θα διώξουν τους πιστούς μας πελάτες.
Μάλιστα. "Πιστούς πελάτες";
Ναι. Οδηγούς λεωφορείων, γραμματείς, δασκάλους.
-Να πω κι εγώ επαγγέλματα; -Θα μπλεχτεί ο κόσμος.
Κάποιοι πελάτες δεν θα ξέρουν τι έχει
ή τι δεν έχει το μενού. Το ριζότο, ας πούμε...
Αφού υπάρχει σύγχυση, ας σου διευκρινίσω κάποια πράγματα. Εντάξει;
Όλοι δουλεύουμε σε εστιατόριο, σωστά;
Και φτιάχνουμε φαγητό στο εστιατόριο. Προσπαθούμε όλοι να κάνουμε καλή δουλειά.
Δεν ξέρω πώς το βλέπεις εσύ, μα οι πελάτες αγοράζουν φαγητό με χρήματα.
Από τα χρήματα που ξοδεύουν, βγάζουμε λεφτά
για να ζήσουμε τις ζωές μας.
Αυτό είναι όλο. Έτσι λειτουργούν οι επιχειρήσεις.
Η ουσία είναι ότι διευθύνουμε μια επιχείρηση,
όχι έναν φανταστικό χώρο όπου προβάλλεις τα ιδανικά σου για κάτι που αργοπεθαίνει,
-ας πούμε. -Γίνεσαι κακιά.
Ίσως δεν χρειάζεται να μου μιλάς καθόλου.
Παρεμπιπτόντως, οι πιστοί πελάτες για τους οποίους μιλάς με τόση θέρμη,
μοιράζονται τα σάντουιτς, πίνουν νερό βρύσης,
και μας φέρονται σαν σκουπίδια.
-Άρα, κάνουμε εκστρατεία κατά των φτωχών; -Η εκστρατεία γίνεται για να το βουλώσεις
και να μάθεις την ταμπλέτα παραγγελιοληψίας.
-Τέλος, φίλε. -Ποιο είναι το τέλος;
Το τέλος είναι ότι έλεγα στον Ρίτσι
πως μαθαίνουμε να χρησιμοποιούμε τη νέα ταμπλέτα,
και ότι συμφωνούμε πως το νέο σύστημα θα μας φέρει πελατεία.
Δική σου ιδέα ήταν, μα συμφωνώ.
Συμφωνείς μαζί μου για το άλλο, σωστά;
-"Το άλλο"; -Ποιο άλλο;
Ότι ο κόσμος θα έρχεται για τα δικά της πιάτα.
Scusa ma παπαριές για μιλένιαλ.
-Δεν είσαι Ιταλός! -Ρίτσι, σταμάτα.
Μπλεχτήκαμε λίγο, εντάξει; Θα βρούμε την άκρη.
Ενεργοποίησα την ταμπλέτα. Είμαστε έτοιμοι;
-Όχι. -Ανοίγουμε σε πέντε.
Δεν θα πάει καλά η φάση.
-Σεφ. -Ναι;
Συγγνώμη. Απλώς νιώθω ότι δεν είμαστε στο ίδιο μήκος κύματος αυτήν τη στιγμή.
Δεν συνεννοούμαστε.
-Ας βγάλουμε τη μέρα. -Σεφ.
-Τι; -Να πάρει!
Τι;
Γαμώτο. Τι στον διάολο;
Σιντ;
Εντάξει, εγώ...
-Δεν ξέρω. -Η επιλογή προπαραγγελίας είναι ανοιχτή.
-Όχι. Συγγνώμη, εγώ... -Ναι!
Τι σημαίνει αυτό;
Ότι 78 κομμάτια κέικ σοκολάτας, 99 μερίδες τηγανητές πατάτες,
54 σάντουιτς με κοτόπουλο, 38 με σαλάτα, 255 με μοσχάρι,
πρέπει να 'ναι έτοιμα σε οκτώ λεπτά. Ναι, Σιντ, τη γαμήσαμε.
-Σου τα 'λεγα εγώ. -Δεν μου είπες τίποτα.
Βγάλτε τον σκασμό! Θέλω να σκεφτώ τι θα κάνουμε.
Σου είπα ότι δεν ήσουν έτοιμη ακόμα.
Το πιάτο δεν ήταν έτοιμο.
-Πώς συνδέεται αυτό με ό,τι γίνεται τώρα; -Μη μιλάς!
Πάρτε όλο το μαγειρεμένο μοσχάρι από το ψυγείο, κόψτε το,
βάλτε το σε χυμό κρέατος. Τώρα! Πάρτε και τα 32 κοτόπουλα.
Τσιγαρίστε τα, ψήστε τα. Τίνα, βάλε λουκάνικα, μπέργκερ, χοτ ντογκ,
τα πάντα στη σχάρα. Βάλτε τα όλα αμέσως!
-Ναι, σεφ. -Ναι, σεφ.
Βάλτε όλα σας τα δυνατά. Εξαφανίσου από μπροστά μου.
Ίμπρα, φτιάξε σάντουιτς. Μη σταματάς να φτιάχνεις σάντουιτς!
Θα φτιάξω τρία τμήματα.
Υγρά, ζεστά και γλυκά, εντάξει;
Χωρίστε τα με πράσινη ταινία.
Λούι, φέρε τα σάντουιτς και βάλ' τα στα αντίστοιχα τμήματα.
-Πίσω σας! -Πίσω σας!
-Βάλε ετικέτα για κάθε τμήμα. -Έγινε.
Τίνα, βάλε να ψήνονται όλα μας τα κοτόπουλα, εντάξει;
Ρίτσι, ξέρεις να φτιάχνεις τηγανητές πατάτες;
Ναι. Σίγουρα τις χρειαζόμαστε τώρα.
Μάρκους, πώς πάνε τα κέικ;
Κοντεύω.
Κοντεύεις; Τι στον διάολο θες να...
Μάρκους, τι στον διάολο κάνεις; Ακόμα ασχολείσαι με τα ντόνατ;
Γιατί ταράζεσαι έτσι;
Είσαι σοβαρός; Γιατί ταράζομαι;
-Επικοινωνείς; -Δεν έχει διαφορά.
-Υπάρχουν τέσσερα κέικ και... -Τώρα θα τα έκοβα.
-Ακόμα να τα κόψεις; -Δεν έγινε και κάτι σπουδαίο.
-Σεφ! -Θα εκτελέσω τις παραγγελίες σε πέντε...
Όχι, σταμάτα. Εκτέλεσε όλες τις παραγγελίες τώρα.
Εντάξει, θα το κάνω τώρα.
-Ολοκλήρωνα κάτι που έλεγα στον Μάρκους... -Φύγε!
-Θα μιλήσω στον Μάρκους... -Εξαφανίσου τώρα από τον πάγκο μου!
Εξαφανίσου. Ευχαριστώ!
Θέλουμε 76 σάντουιτς με μοσχάρι, 34 με κοτόπουλο, εντάξει;
Δώδεκα μερίδες τηγανητές πατάτες, δώδεκα μερίδες πουρέ. Τώρα!
-Ναι, σεφ. -Ευχαριστώ!
Γωνία!
-Ανοίγουμε σε πέντε λεπτά. -Να πάρει.
Δεν είπες "γωνία".
-Άντε γαμήσου, Ρίτσι. -Δεν χρειάζεται να με βρίζεις σαν μανιακή.
-Δεν είπες "γωνία". -Εσύ είσαι ο μανιακός.
Οι δικές σου μαλακίες μάς γάμησαν σήμερα, όχι οι δικές μου. Εσύ φταις.
-Άντε γαμήσου, Ρίτσι! -Σίντνεϊ.
Μ' αρέσει ο ρυθμός σου, Λούι. Έτσι μπράβο.
-Σεφ, είσαι καλά; -Ναι, εντάξει είμαι, Τίνα. Σ' ευχαριστώ.
Δεν χρειάζεται να ουρλιάζεις έτσι. Δεν είσαι τέτοιο άτομο.
Ίσως και να 'μαι. Δεν ξέρω τι θα μάθεις από μένα.
Ή τι μπορεί να μάθει ο Λούι σ' αυτό το κωλομέρος.
Μα σε παρακαλώ, σιγουρέψου ότι θα τελειώσει τα κέικ
και ότι θα τελειώσεις τη βάρδιά σου.
Εντάξει. Ναι, σεφ. Ήθελα μόνο να τσεκάρω...
Είμαι εντάξει. Σε παρακαλώ, ολοκλήρωσε την προετοιμασία.
Ναι, σεφ.
-Θέλω κουτιά. -Περιμένω 55 με μοσχάρι,
24 με κοτόπουλο και πιπεριά, 41 χοτ ντογκ, έξι με ελληνική σαλάτα.
Φέρτε μου έναν μαρκαδόρο που να δουλεύει!
Γαμώτο!
-Να πάρει. Σεφ! -Ναι.
Τελείωσε η τζιαρντινιέρα.
Δεν πειράζει, θα φτιάξουμε φρέσκια. Σίντνεϊ.
-Τι; -Φτιάξε την τζιαρντινιέρα.
Ξάδελφε, εδώ. Φέρε μου έναν μαρκαδόρο.
-Φέρε μαρκαδόρο. -Γιατί;
Σεφ, φτιάξε τζιαρντινιέρα.
Να πάρει. Στείλαμε παραγγελία για δύο ακόμα κομμάτια κέικ.
-Τέρμα τα... -Παραγγελία για άλλα δύο κομμάτια.
Κουφός είσαι, γαμώτο;
Σήμερα με έχεις μπλέξει για τα καλά.
Μαρκαδόρο!
-Γαμώτο! -Θεέ μου.
Ο Κάρμι είναι έξαλλος.
Χριστέ μου.
Τι στον διάολο κάνεις;
Εσύ τι λες; Σε βοηθάω.
Δεν θέλω βοήθεια. Αυτά είναι τα λαχανικά μου, οπότε...
Τι εννοείς; Αφού στο ίδιο μέρος πάνε.
Εμένα μου ανατέθηκε αυτή η δουλειά, οπότε τα λαχανικά είναι δικά μου.
Άσ' τα και φύγε.
Κάτι δεν πάει καλά μ' εσένα. Γίνεσαι κακιά, και είναι άσχημο.
Θα πιάσουμε κουβέντα για άσχημα πράγματα, Ρίτσι;
-Είσαι ένας αποτυχημένος. -Εσύ είσαι.
-Όχι, Ρίτσι, εσύ είσαι... -Ναι, είσαι αποτυχημένη.
Είσαι μια ψωνισμένη και περιφρονητική λωρίδα άλμης.
Δεν ξέρεις να ξεφλουδίζεις λαχανικά. Τίποτα.
Σπαταλάς χώρο εδώ. Είσαι ένας αποτυχημένος,
και γι' αυτό το μισείς που είμαι εδώ, σωστά;
Γιατί καταλαβαίνω ότι είσαι αποτυχημένος,
και όλοι το γνωρίζουν.
Εγώ και ο Κάρμεν το γνωρίζουμε. Μάλλον και η κόρη σου.
Καημένο κορίτσι. Λοιπόν, δεν πας στο ταμείο
να κάνεις το μόνο πράγμα που ξέρεις;
Γιατί γίνεσαι τόσο σκύλα αυτήν τη στιγμή;
Δεν ξέρω, Ρίτσι. Γιατί, άραγε;
-Θα με μαχαιρώσεις; -Ίσως και να το κάνω.
Σκάστε και φτιάξτε την τζιαρντινιέρα!
Κάρμι, τα κατάφερα. Κατάλαβα τι έκανα λάθος.
Για να φτιάξω ντόνατ κέικ, έπρεπε να βάλω μαγιά.
-Και έχω... -Γιατί παίζεις μαζί μου;
Γιατί παίζεις μαζί μου;
Τσακίσου πίσω στη δουλειά!
Κουνήσου. Όλοι σας. Παλιοηλίθιοι!
Έλα, ξάδελφε. Απλώς...
Σκάσε!
Να πάρει!
-Έχουμε έναν πελάτη εδώ. -Με μαχαίρωσαν.
Όχι αυτήν τη στιγμή. Με μαχαίρωσαν. Γαμώτο...
-Ίμπρα. -Ανοίγουμε σε ένα λεπτό!
-Ίμπρα, με μαχαίρωσαν. -Μάλλον το άξιζες.
Ναι. Ίσως.
Λούι, πώς πάμε;
-Καλά. -Καλά; Σουίπς;
-Τριάντα επτά. -Συνέχισε.
Ευχαριστώ, σεφ.
-Ίμπρα, κάνε γρήγορα. -Προσπαθώ.
-Μην κουνιέσαι. -Γαμώτο.
Είναι άσχημα; Πες μου πάλι για τις φατρίες.
Μην κουνιέσαι.
Ο Σιάντ Μπαρέ προκάλεσε βία, καταπίεση, εμφύλιο πόλεμο.
Πολλές φατρίες διεκδικούσαν την εξουσία.
Η κεντρική κυβέρνηση κατέρρευσε, η Σομαλία έγινε ένα αποτυχημένο κράτος.
Πολλοί πολίτες σκοτώθηκαν.
Ο Μοχάμεντ Φαρά Αϊντίτ δεν συνεργαζόταν με τα Ηνωμένα Έθνη.
Οι ΗΠΑ έστειλαν στρατό να σκοτώσει μέλη της ομάδας του και να φέρει την ειρήνη.
Μα δεν έγινε ειρήνη, σωστά;
Όχι. Η μάχη του Μογκαντίσου ξεκίνησε όταν ήρθαν δύο ελικόπτερα και...
Περίμενε! Όπως στο " Μαύρο Γεράκι: Η Κατάρριψη";
Ναι.
-Με τον γαμιόλη τον Τζέρεμι Πίβεν. -Ναι.
Πού διάολο είναι ο Μάρκους;
Τζεφ, πρέπει να ανοίξουμε.
Ένα λεπτό. Βάλτε άλλα 20 κοτόπουλα.
Δεν έχουμε άλλα.
Βρείτε τα. Γαμώτο, Τίνα!
-Έχετε αναψυκτικό; -Όχι.
Όχι.
Είμαστε εντάξει;
Θα σταματήσεις να χασομεράς;
-Σεφ, είμαστε εντάξει; -Γωνία!
Σεφ, δεν σε ακούω.
Δεν είμαστε εντάξει.
Τι;
-Δεν είμαστε εντάξει, σεφ. -Όχι;
Τι στον διάολο εννοείς;
Τι συμβαίνει;
Παραιτούμαι. Αυτό συμβαίνει.
-Παραιτείσαι; Τώρα; -Ναι, σεφ. Παραιτούμαι.
Τώρα παραιτείσαι;
Τι κάνεις;
-Είσαι εξαιρετικός σεφ. -Τι κάνεις;
-Επίσης, είσαι ένας μαλάκας. -Τι κάνεις;
-Δεν φταίω εγώ. Καλή τύχη! -Τι κάνεις;
Να πάρει.
Γαμώτο!
Ξάδελφε, μαζεύτηκε ουρά. Είμαστε ανοιχτά ή όχι;
ΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Απόδοση διαλόγων: Αναστάσιος Χατζηδάκης