FM93.1 WXRTを 聴いてくれてるみんな
あなたの親友 リン・ブレマーだ
生きてるって最高だ 最初の曲は——
派手な衣装が話題になった “クリスマス・ユニコーン〟
色鮮やかな ユニコーンだったね
“すべての道はローマに通ず〟
出発点はシカゴかもね
スフィアン・スティーヴンスを シカゴからお届けする
“読者もご存じのとおり 私はシカゴを愛してる〟
“街は良くも悪くも 変わり始めている〟
“保守的な人々も 進歩的な人々も——〟
“等しく街の歴史を 紡いできた〟
“街は伝統を失わずに 変われるのか?〟
“郷愁の念は判断を曇らせ 生まれ変わった場所に——〟
“怒りにも似た完璧さを 求める〟
“そんな折にリバーノースの 名店ビーフを訪れた〟
“上質なサンドイッチを出す イタリア料理店だ〟
“これまで この店の料理は 外れなしと書いてきた〟
“だが洗練されてるとは 言えないこの店で——〟
“真にエレガントな一品に 出会うことができた〟
“メニューは少し変わり...〟
開店まで20分だ
準備できてるわ
“新たなメニューが...〟
もう記事を読むのはよせ
今日は忙しくなるぞ
ここだけ聞けよ カーミー
“店は汚いが スタッフの動きはいい〟
ティナは?
まだ来てない 私が代わりに準備する
“サンドイッチは昔のままで おいしかったが——〟
“リブのコーラ蒸しと リゾットが格別だった〟
“お米には風味が漂い——〟
“ソースからは 地中海の潮の香りがした〟
エブラ 仕事に戻れ
“地中海の香り〟か?
試作品をサービスしたのが ライターだったみたいで...
シドニー 気にするな
本当に偶然だったの
問題はない?
宣伝になる
そうよね
パパに見せろ
気にしてないのよね 怒ってない?
大丈夫だ 気にしてない
よかった
サンドイッチは昔と違うのに 分かってない
そうよね
持ち帰りの箱は?
用意した
遅れてごめんなさい
ルイが停学を食らった
ジ●ェ●フ●に謝って
すみません
いいんだ
みんなにあいさつして
みんな どうも
今日は忙しくなる 巻き返してくれ
了解よ でもルイは?
ルイが何だ?
キッチンの仕事を教えなきゃ
今日か?
今日から新しいシステムを 導入する
だよな シドニー?
ええ そうよ
“コリアンダーの風味が...〟
エブラ もういいから 仕事をして
何を読んでるの?
料理のレビュー記事だ
すごい!
何でもない
激賞されてる
それで?
この子には助けが要る
オフィスに入ってて
問題児なのよ 学校でバカをやった
特にやることもないし...
ここで働かせる気?
私にいろいろ 教えてくれたでしょ
何を教えるの?
あんたのスキルよ
スキル?
“店は汚い〟だと? 何も分かってねえ
俺もそう言った
リゾットなんて出してない
シドニーの試作品だ
なんでライターが 食ったんだ?
偶然が重なった
偶然?
そうだ
リゾットなんて メニューに加えねえだろ?
加えない
開店まで15分だ
シドニー ライターのナニを しゃぶったのか?
そうよ ナニをしゃぶって 記事を書かせたの
ルイ 久しぶりだな
鍛えてるのか?
少しはね
新しいシステムの 確認をするわよ
了解だ ボス
ライターのテーブルに 試作品が偶然 行くとはな
リッチー くだらない話はよせ
話がうますぎる
シドニー 箱の準備は?
全員 聞いてくれ
10分後に持ち帰りの注文を 受け始める
シドニー サラダの準備は?
25皿
25皿だな ティナ チキンは?
32個よ
32個 エブラ ビーフは?
100個
リッチー 勝手にやってくれ
69だ
マーカス ケーキは?
待ってくれ
いくつだ?
すぐ追いつく
ドーナツのことは忘れろ いいな?
了解
勝手なことはするな
レジは大人の戦場だ お子様は遠慮しろ
やる気は評価するぜ
システムのおさらいをするわ
いいぜ ボス
ちょいと失礼する
カウンターの準備だけ お願いできる?
10分で開店だ
ブラボー すべて思いどおりか?
レビュー記事に 持ち帰り注文用のタブレット
思いどおり?
常連を追い出そうって 算段だろ?
労働者階級を締め出し 上品な店にする気だ
あなたは労働者階級の代表に なったの?
おめでとう 大出世ね
お前の考えを 正直に話してみろ
私の考え?
私はこの店に雇われたから 働いてる
これはビジネスよ
古参の客を追い出すのが ビジネスか?
古参の客って?
バスの運転手とか 事務員とか教師とか
メニューを変えたら 客も混乱する
リゾットとかな
混乱するって言うなら 説明するわ
ここはレストランなの
おいしい食事を 提供するために頑張ってる
客はお金を払って食べに来る
それが私たちの稼ぎになって 生活できる
それがビジネスよ それ以上でも以下でもない
あなたは古き良き時代に しがみついてるだけ
ふざけるな
あなたの話を聞く気はない
あなたの好きな古参って——
サンドイッチと水だけで 文句を言う客でしょ
貧乏人が嫌いか?
あなたが嫌いなだけ
タブレットを ちゃんと使ってよ
何をモメてる?
タブレットを 使うよう頼んでた
そのほうが効率的だし あなたも賛成した
そのとおりだ
さっきの話は?
何のこと?
こいつの料理はメニューに 加えねえって話したろ?
ややこしい話は後にしてくれ
準備はいいのか?
いいえ!
後悔するぞ
ちょっといい?
共通の認識を持てないんじゃ 新しいシステムはムリよ
とにかくやるんだ
何だ?
何なの これ
何事だ?
どうなってる?
シドニー
これは...
どういうこと? 分からない
設定が間違ってる
予約注文を受けちゃってる
どういうことだ?
ケーキ78皿 ポテト99個 チキン54個ってことだ
サラダ38皿 サンドイッチが255個だ
あと8分でな
言ったとおりだ
うるさいわね
黙れ! 考えるから黙ってろ
持ち帰りも新メニューも 早すぎた
今さら...
ごちゃごちゃ言うな
ビーフはスライスして スープに入れろ
チキンを32個 ローストしろ
ティナ ソーセージも バーガーもホットドッグも
今すぐ火にかけろ
ファク 何でもいいから 役に立て
エブラ サンドイッチを 死ぬまで作り続けろ
スープ 辛口 甘口で 3つのセクションに分けるぞ
ルイ サンドイッチを 各セクションへ
スイープス 注文を仕分けろ
了解だ
チキンは すべて火にかけて
リッチー ポテトはできる?
やってる 任せとけ
マーカス ケーキは?
もう少し
もう少しって...
なんでドーナツを 作ってるの?
焦るな
あなたは 焦らなきゃいけないでしょ
ケーキは...
今 切る
切ってないの?
すぐ済む
シドニー
5分後には取りかかる
ダメだ 今すぐ始めろ
すぐやるけど その前にマーカスと...
どけ
マーカスと話す
いいからやるんだよ!
どけ! ありがとよ!
ビーフが76個と チキンが34個だ
ポテトは12個 すぐ取りかかれ
通るぞ
お前が“通る〟と 言わなかった
ふざけないで
悪態をついて 何になる?
ルール違反だ
今日 店をめちゃくちゃに してるのはお前だ
リッチー あなたはクソよ
いいぞ ルイ その調子だ
大丈夫?
平気よ ティナ ありがとう
叫ぶなんて あんたらしくない
これが本当の私なの 私から学ぶことなんてない
ルイもこんな店では 何も学べない
とりあえず今日は やることをやって
心配だっただけ...
私は平気よ 自分の仕事をして
了解よ シェフ
ビーフが55個 チキンが24個 ホットドッグが41個
誰かペンをよこせ インクが出ないぞ!
クソッ!
ちょっと シェフ
野菜の酢漬けがない
補充する シドニー 用意してくれ
リッチー さっさとペンをよこせ
シドニーを手伝え
ケーキの持ち帰りが あと2個だ
俺の言ったことが 聞こえないのか?
カリカリすんなって
ペンはどこだ!
クソッ!
後ろ
何してるの?
手伝うんだよ
私の用意した野菜よ
どうせ混ぜるだろ
私が野菜の酢漬けを 頼まれたの
どっかに消えて
クズみたいに 振る舞うのはよせ
私がクズですって?
リッチー クズはあなたよ
分かる? あなたがクズなの
地中海の潮の香りでも 嗅いでろ
何もできないクズのくせに 邪魔しないで
私が店にいるのが 気に入らないんでしょ?
でも あなたはクズだと みんな知ってる
私もカーミーも たぶん娘さんもね
レジしかできないくせに
あまり調子に乗るなよ
私が調子に乗ってる?
刺すのか?
ええ そうするわ
野菜の酢漬けを作れ!
カーミー やっと分かったぞ
イーストだけで やればいいんだ
何をふざけてやがる?
ふざけるなよ!
さっさと仕事に戻れ!
バカしかいないのか!
カーミー 落ち着いてくれ
黙ってろ!
クソッ! ふざけやがって
刺されたぞ 信じられるか?
エブラ 包丁で刺された
自業自得だ
かもな
ルイ どうだ?
スイープス?
37個
その調子で頼む
エブラ 急げ
やってる
動くな
ひどいか? いつもの内戦の話をしてくれ
動くなって
シアド・バーレの圧政で 内戦が起き——
党派や部族が 争いを繰り広げた
政権は崩壊し ソマリアは混乱に陥った
多くの市民が死に——
国連も手の打ちようがなかった
アメリカは軍を派遣して 戦乱を収めようとした
だが失敗した
モガディシュの戦闘で 2機のヘリコプターが...
“ブラックホーク・ダウン〟の あらすじか?
映画の話だ
マジかよ
マーカスはどこだ?
もう開店時間よ
あとチキンが20個だ
もうない
どこかで見つけてこい
ソーダはある?
ない
大丈夫か?
ケツをかくな ファク
大丈夫なのか?
返事をしろ
大丈夫じゃない
何だと?
全然 大丈夫じゃない
何を言ってるんだ?
何してる?
何してるって辞めるのよ
もうやってられない
今 辞めるのか?
何をしてる?
あなたは すごいシェフよ
何をしてる?
でも最低の男よ
何をしてる?
私は悪くない
何をしてる?
頑張って
客が並んでる 開けるのか?
“店内ルール〟
日本版字幕 森澤 海郎